『昭和歌謡ショー』さんに訪問です♪

「山手線新ご当地ラーメン決定戦」という企画がある事を知って、
どこか1軒くらいは行こうかぁ～と思っちゃいましてね。

参加店舗34店の中から、一番興味深かったコチラを選択します。
およそ、2年ぶりの訪問ですよｗ

11時ちょうどくらいに到着しましたが、開いてませんね…。
ちょっと待ちましたが、まだ開きませんねぇ…。。

全く開く気配がないので、店内にいる店主さんに聞いちゃいましたよｗ

すると、機械の故障ですって。。

「もうちょっとお待ち下さい。」との事でしたので、
少しお店の周辺を散歩しちゃいましたｗ

で、15分くらい散歩してお店に戻ってくると、暖簾が出てましたね＾＾

店主さんに挨拶して入店します。
ちなみに先客も後客もゼロで貸し切りでした。。

端の席に座り、お目当ての限定を注文します。
メニュー名は“巣鴨そば「七福」”ですよ♪

注文後、店主さんによる調理が開始されますが、
なんか大変そうですねぇ～。

結構手間が掛かってますよ。。
店主のさんの動きも慌ただしくなってきましたし。

そんな中ﾜﾀｸｼは、店内に流れる「シルエットロマンス」や、
「メモリーグラス」を聴きながら配膳を待ちますｗ

う～ん、昭和の歌謡曲ですねぇ～♪

そんなこんなで、約14分ほどで配膳となるンですが、
提供される前に店主さんよりメニューの説明があります。

麺の特長や具材の説明、食べ方など。。
内容は後述しますが、結構長い説明でしたので、
曖昧に覚えてたりだとか、もしかしたら異なった事が頭に入ってるかもしれませんｗ
店主さん、間違ってたらスミマセンm(_ _)m

説明が終わり、店主さんがカウンターにソレらを並べてくれます。
ホントはこういう配置ではなかったンですが、
写真撮影用にﾜﾀｸｼが勝手に移動しちゃいましたｗ

では頂きまーす！
まず麺です。
麺は2種類あります。
向かって左がローストの胚芽麺です。
上に載ってる黄色いのは“キンカセイ”という花と言ってたような気が…。。
検索してみましたが、HITしませんねぇ…。
聞き間違えでしょうか。。
ちなみに飾りじゃありませんので食べられます。

向かって右は、一味唐辛子を練り込んだ麺との事。
上に載ってるのは“紅花”ですって。
もちろんコレも食べれます。

で、この麺をローストから食すように言われます。
最初の3口はそのままつけ汁に浸けるように言われましたが、
こっそり麺だけを頂いてみちゃいましたｗ
細めで緩ーくウェーブした麺は、なんかちょっと芳ばしさがありますねぇ～♪
茹で加減はやや硬めで、細めですがコシもありますよ。
ちょいとポソっとしたような感じもあり、個性的な感じの麺ですね。
ちなみに麺量は150gとの事です。

続いてこっそりと一味唐辛子の麺を頂いちゃいますｗ
同じような細めの緩ウェーブの麺ですが、
こちらの麺の方がモチっとしてる印象ですね。
色目は薄いオレンジのようですが、意外とピリッときますよ。
まぁ一味ですから当然ですけどねｗ
ちなみに麺量は120gとの事です。

つけ汁の中の具材は、紫タマネギ・桜のお麩・柚子、
それとスプーンには刻んだ大葉が載せられてます。
柚子さんは苦手なので、早々にサヨナラしちゃいます…。(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ"ﾊﾞｰｲ♪
ちなみに桜のお麩は、今月だけとの事ですので、
6月からは違う具材になるみたいですよ。

つけ汁は鴨100％のスープ＋白醤油との事です。
鴨の味わいが優しく広がりますねぇ～♪
白醤油も優しいです。
角も無くとっても円やかな仕上がりになってますね。
そのままでも飲めちゃう感じの味わいですよ。
シャバシャバですから、麺との絡みはイマイチなンですが、
麺にしっかりとした味がありますので、物足りなさはありませんよ。

手前左側の3つに区切られたお皿には、
左からオカワカメ、ぬか漬け、ご飯が載ってます。

“オカワカメ”って初めて食べましたよ。
葉っぱみたいな見た目ですが、食感はホントにワカメみたいなンですねｗ
トロッとした粘りもあって、軽く歯応えがある感じも似てますし。
この“オカワカメ”は、今後仕入れの状況によっては変更になる可能性もあるとの事ですよ。

ぬか漬けは、キュウリ・大根・ニンジンです。

ご飯には梅肉と擂りゴマが載っており、ご飯の下には刻んだ海苔が敷いてあります。
このご飯は〆のお茶漬け用との事で、「途中で食べないで下さい！」と念を押されますｗ

向かって右手前の小皿には星型の氷が3つ載ってます☆
魚の出汁を凍らせたものですって。
ちなみにこの氷も最後に使用するので、そのままでと念を押されますｗｗ

で、ローストした麺と一味唐辛子の麺をスバスバと食べてたンですが、
ふと大葉があった事に気付きます…。

大葉に関しても最初に何か言われたような気がしますが、
はて、何でしたっけ？？

分からなかったので、店主さんに「大葉はいつのタイミングで投入するンでしたっけ??」と確認すると、
店主さん麺の残量を確認して「えー！？」ってな感じのリアクションｗ

どうやら、最初の3口をローストの麺で食べたら、
大葉をつけ汁に投入して、ローストの麺を食べ切っちゃうのが正解だったみたいですねぇ。。

店主さんから「説明が分かりづらくてスミマセン…。」と言われましたが、
いえいえﾜﾀｸｼのオツムがちょっと弱いだけですからｗ

今更ですが大葉を投入し、ローストの麺を頂きます。
この時点でローストの麺は、ひと口程度しか残ってなかったので、
あっという間に終了～ｗ
爽やかな大葉風味に味変したつけ汁と、
ローストの麺との合体は一瞬で終わっちゃいましたｗｗ

その後は一味唐辛子の麺で頂きます。
大葉と一味も合いますよ～。


で、魚出汁の氷の登場です！
コレをつけ汁に投入して、完全に溶かすンですって。

「☆型ですので、願い事をしながら入れて下さい♪」と言われますが、
そんな瞬時には思いつきませんよｗ

とりあえず「お金が欲しい～ｗ」とだけ心の中で願って、
一気に氷を投入しちゃいますｗｗｗ

投入後、箸でつけ汁をマゼマゼして氷を溶かします。
すると、つけ汁は結構な冷たさになりましたね。

それにご飯を投入して、冷やし茶漬け風に頂きます！

冷たいつけ汁に梅肉の酸味が程よく効いてますねぇ～♪
サッパリとした〆の一品となりますよ。

つけ汁って麺を浸す度にどうしても冷たくなっちゃうンですが、
コレはその冷たさを上手く逆手に取りましたね＾＾
このサッパリさは、これからの時期にピッタリですよ♪


美味しかったです！

ずっと貸し切り状態だったもンですから、
食後も店主さんとお話しちゃいましたよ。

色々と教えてもらって有難うございます♪

ただ、情報量があまりに多過ぎて、
ﾜﾀｸｼの頭には半分くらいしか入らなかった鴨…ｗ
スンマセンｗ


会計の際に1000円札を手渡すと、
お釣りは赤いリボンが付いた5円玉ですよ！

「ご縁がありますように！」と手渡されましたが、
こういうのはなんか嬉しいですねぇ～。

味も良かったですが、店主さんの人柄もイイですね♪


また来まーす！

ご馳走さまでした。





※記載した通りですが、色々と具材の説明や食べ方についての説明があります。
こういうのを楽しいと感じるか、鬱陶しいと感じるかで、
このメニューの評価は分かれちゃいそうですね。。

こういう感じ、ﾜﾀｸｼは好きですよ！
店主さんの拘りも十分に感じられましたし、
勉強にもなりましたしね♪