・・・・などと考えつつ、今日もどこで食おうかと考えると、結局いつも時間の都合上、気軽なエリア三田エリアしかないのであります。しかし・・・かなり以前からある店だったのですが、なぜか今まで前を通り過ぎるだけ。その理由は、なんとなくこの界隈までくれば、二郎総本山を念頭にいれつつ、手軽に麻布らーめんで済ませてしまいますからねー。それに、懐古系大衆志向の私としては、どこかピンと来なかったのです。でもココのところの気温の上昇をかな見れば・・・・・、さすがに熱い汁系を欲するとまではいかず、夏気分な汁なし系が食いたくなった次第！

（外観）http://photozou.jp/photo/show/1985094/178202654





【タレ：この色・・・・テールランプか東京タワーの赤やがな（笑）】


＜麻辣タレは、テールランプの色合いにてじんわりとシャープ＞


　配膳の瞬間、ライスが来るまでの時間はどこかもの寂しいサイズ間です。ちょこっ
と小さ目な丸丼が、空腹感を誘います。混ぜる前に・・・・・・まずはタレの色合いをチェック！なななんと・・・・想像を超えたクリアーな赤がとても印象的です。テーブルセットにある辣油とどこが違うのだろう。こころしてまずは、タレを味わうと・・・・それほどピリリとくることはない。豚のコクか鶏の脂かが溶けているのか、どこかしら旨みもにじみ出る味わいもあり。なーんだ、麻辣ってもこんなもんか・・・・と思っていたら、少しばかりの逆襲をくらいます。鼻腔がじんじんと痺れだし、鼻の頭からは汗がにじみ出ます。ホッとな辛さではなく、どこかやさしい辛さ。


　それでいて、辣油独特のシャープさは健在。そして、その色合いは、赤くもすごく透明感があるため、まさしくクルマのテールランプみたいやんと思えてくる。この見栄えにどこか、プラスチック感があるカラーリングでして、不思議なことに辣油だから食欲をます。

（全体）http://photozou.jp/photo/show/1985094/178202698




＜中国山椒は、少量でもガッツリと香り高く痺れを残す＞


　いや〜、実に中国山椒ってのは、存在感がありますね。店の説明書きによりますと、当日に使う分だけ挽くのだそう。だから薫り高いのだろうと推測します。もっと粒粒感あると思ってたけど、さらさら〜っとした感じ。小皿に少量だけ盛られたから一気に投入しましたけど、美味しく食する範囲のかなり上限だったかもしれません。


　青葱に混ぜりると、昔懐かしい京都ラーメンの葱盛りに欠けるコショウのような風貌。じわじわとパワーを増すのが、中国山椒のいいところですね。そのパワフルさが美味しさと思え、裏腹に痺れが押し寄せてきて、ドＭな気分にさせてくれます（笑）。

（タレ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/178202729








【麺：半端ないマットなオレンジ色がそそります】


＜とうがらし麺の地肌は、まるでＬＥＧＯＢブロックカラー＞


　普通の麺とトウガラシ麺とが選べるシステム。ここでも、ドＭな性格が出てしまい、辛さ×辛さの方程式をチョイスしてみました。それにしてもですね・・・・・色合いがこれまたまるでプラスチック！これは、うちの子どもが遊んでいたＬＥＧＯブロックに出てくるオレンジ色ですがな！マットな色合いを通り越して、非食物的な色合いにも感じます。


　唐辛子は深い赤色なに、なぜオレンジ色か・・・・色彩学的には黄色のエッセンスがある筈ですが、それが練り水の化学反応かエッセンスか？ともあれ、オレンジ色の地肌に張り付く、胡椒の斑点は・・・エキゾチックなほどにうまそうにも思えます。

（麺アップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/178202741




＜見栄えにとらわれず・・・・カッツリな加水低めな細麺ナイス！＞


　色合いにすごく気を引かれますが、辛さとしては風味程度の辛さなので、麺自体が辛くて食えないというほどではありません。むしろ風味麺と言う感じで、加水が低めであることからも、粉とその成分の特色が素直に出てきます。歯ごたえとしても、プツプツと小気味よく千切れる感覚にプラスして、わずかばかりのクニリとした感覚がいい。色合いだけの麺ではなく、普通にしっかりと旨みを感じさせる麺であります。







【具ほとんどネギしか見えないのだが・・・逆にそれが良い！】


＜白飯との相性が抜群！＞


　それにしてもネギばっかなのである。カシューナッツがすごく少な目に感じるほどに、青々とした麺顔の風景。しかしさびしくないのは、隙間から見える麺がオレンジだから、どこかポップな感じを受けるのでありましょうな。コンテンポラリー・ポップアートな汁なし系（うそです）。

　
　しかしこれがまた良いのです。ネギとタレとナッツが・・・・中国山椒まみれに残る。それがミソでして、麺が無くなったあとは、白飯にのせて食うのです。これ最高！汁なし坦々麺を食うとき、ライスを遠慮してはいけません。汁なし担々麺の〆は、ライスしかありえない！とすら思えます。

（麺顔）http://photozou.jp/photo/show/1985094/178202717








　総じまして、三田エリアにあるドＭなカラーリングをした汁なし坦々麺食って大興奮！東京タワーに向かって火を噴く夜でありました。そういえば・・・・夜景の東京タワーも何となく「麻辣カラー」に染まっているようにも見える（笑）。世の中、麻辣一色。これから暑くなるし、ますますこういうのが上手くなる季節だね〜。なので詠います！


　　
　　赤いタレ
　　紅い細麺
　　唐辛子


　　朱い夕日に
　　夏遠からじ


　
　お粗末！ということで家族にも感謝しながら合掌！今日も本当にごちそうさまでした！