5月26日訪問。茨城守谷店。通算4回目。
二郎さんに行く予定はなかったのですが、結局行ってしまいました。今日は近くのT○に伺う予定だったのですが、行ってみたら、「製麺機トラブルが発生してしまい、本日は臨時休業に...」という張り紙が。どうしようかと車を走らせているうちに、足が自然とこちらに向きました。12時半くらいの到着で、外待ち5、中待ち11人くらい。中待ちに並んでいる比較的早い段階で「食券を見せてください」と店主から“事前調査”が。着席してからよく見てみると、一回に8杯前後に作っているみたいでした。席が空いてもすぐには呼ばず、店員のチェックが済んでから、案内するシステムのようです。今までは助手さんがアナウンスしていましたが、今回は店主さん自らが交通整理にあたっていました。・・・さてさて、そんなこんなで着丼したのがこちら。
いただきます。・・・油を馴染ませたしっとりクタヤサイがこちらの特徴なのですが、今回はいつもほどはテカテカしていませんでした。食べてみるとクタクタ寄りの茹で加減でしたが、見た目はご覧のとおり他店とあまり変わらぬように見えました。モヤシ/キャベツは6:4くらい。ニンニクは中粒の刻みが丼の脇に。量は少量。守谷はニンニクが少なめの印象。麺は幅が広めで厚さもある二郎麺で、茹で加減は柔らかくもなく、硬くもない中庸のもので、ワシワシ、モチモチとした何とも言えないボリューム感でした。スープは本日に限っては非乳化で、やや強め塩加減と甘さも感じるものでした。背脂専用鍋からとった油は薄めの層を形成、ヤサイのクタ加減と丁度良いつり合い。今回は豚が絶品。やや硬めの腕肉で、赤身の強い部分を強めの甘辛たれに付け込んだもので、風味豊かな豚でした。さすがブランド豚。7割くらい食べたところで、カレーパウダーを投入。以前栃木でもやってみましたが、オイリーな二郎にカレーは合います。ただし、カレー風味は他の風味を消してしまうので、最後に入れるのが楽しいです。あぁおいしかったです。ごちそうさま。来てよかったです。