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濃厚鶏節白湯ラーメン870円を注文。 水菜、ニンジン、玉ネギ、ほぐし鶏がトッピング。 水菜、ニンジンが真ん中に山を成す。 まわりをほぐし鶏がかためスープに溶け込む。 麺は平打ちちぢれ太麺。 加水率高め。 なめらかなのど越しにもっちり感がある。 スープは動物と魚介を合わせた塩。 白濁で乳化したスープはかなり粘度か高い。 カエシはそこそこ濃いめ。 濃厚な旨味をまとったボディに強めの塩味は組み合わせよし。 どろりと麺によく絡むねっとりスープ。 細かく崩れたほぐし鶏がスープの粘度を倍増。 かなりの熱さで最後まで熱さが保たれるスープ。 そこそこありな一杯。 熱々の旨味たっぷりスープが鶏とともに麺に絡み、麺の食感をいい具合にデコレート。 もう一声価格を下げて欲しいところ。
ラーメン三昧
ぼったんぼ
TEENO
鬼三八
だいパパ
水菜、ニンジン、玉ネギ、ほぐし鶏がトッピング。
水菜、ニンジンが真ん中に山を成す。
まわりをほぐし鶏がかためスープに溶け込む。
麺は平打ちちぢれ太麺。
加水率高め。
なめらかなのど越しにもっちり感がある。
スープは動物と魚介を合わせた塩。
白濁で乳化したスープはかなり粘度か高い。
カエシはそこそこ濃いめ。
濃厚な旨味をまとったボディに強めの塩味は組み合わせよし。
どろりと麺によく絡むねっとりスープ。
細かく崩れたほぐし鶏がスープの粘度を倍増。
かなりの熱さで最後まで熱さが保たれるスープ。
そこそこありな一杯。
熱々の旨味たっぷりスープが鶏とともに麺に絡み、麺の食感をいい具合にデコレート。
もう一声価格を下げて欲しいところ。