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5/10～8/31まで山手線新ご当地ラーメン決定戦の限定、スタミナ味噌ら～めん880円を注文。 ニンニクあり、辛めで。 別皿で生卵が付く。 辛子ニンニク、もやし、キャベツ、にら、豚バラがトッピング。 熱々に炒められた野菜の山のてっぺんに辛子ニンニクが乗る。 山の周りをたっぷりの味濃いめの豚バラが固める。 麺はややちぢれ太麺。 加水率低め。 短めのカット。 ちょいコシのある噛みごたえ。 スープは豚骨ベースの味噌。 大中小の背脂がスープ表面を占める。 カエシの味噌は結構濃いめ。 豚骨ボディとの組み合わせよし。 こってりめでパンチが効いたスープ。 辛子ニンニクを溶かし更にパンチをアップ。 別皿の生卵をとき、すき焼き風に麺、具を浸して食べる。 豚バラ＋辛子ニンニクを浸けるのがかなりハマる。 なかなかありな一杯。 スタミナをつけるのに充分な内容で満足。
ラーメン三昧
きみ
AK-44
00330033
翔太郎
ニンニクあり、辛めで。
別皿で生卵が付く。
辛子ニンニク、もやし、キャベツ、にら、豚バラがトッピング。
熱々に炒められた野菜の山のてっぺんに辛子ニンニクが乗る。
山の周りをたっぷりの味濃いめの豚バラが固める。
麺はややちぢれ太麺。
加水率低め。
短めのカット。
ちょいコシのある噛みごたえ。
スープは豚骨ベースの味噌。
大中小の背脂がスープ表面を占める。
カエシの味噌は結構濃いめ。
豚骨ボディとの組み合わせよし。
こってりめでパンチが効いたスープ。
辛子ニンニクを溶かし更にパンチをアップ。
別皿の生卵をとき、すき焼き風に麺、具を浸して食べる。
豚バラ＋辛子ニンニクを浸けるのがかなりハマる。
なかなかありな一杯。
スタミナをつけるのに充分な内容で満足。