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5、6月限定、鰹の薫る醤油そば（昼夜各10食、土日祝日20食）800円を注文。 青ネギ、メンマ、チャーシュー2枚トッピング。 細切りのメンマはコリコリの食感。 チャーシューは二種類。 ぷりっとジューシーなチャーシュー、脂身少なめのもっちりと歯切れのいいチャーシュー。 麺は中細ストレート。 加水率高め。 なめらかなのど越しよい麺。 ほんのり心地よいコシがある。 自家製麺。 スープは動物と魚介を合わせた醤油。 名前の通り鰹の薫りがどんぶりから立ち上る。 カエシは少々濃いめ。 弓削田の吟醸生醤油はコクが強い。 最後に追い鰹しているスープは鰹の薫り、旨味が半端ない。 生醤油と合わさることで鰹が更に活きる。 そして熱さが最後まで保持される。 これはありな一杯。 芳醇な鰹の旨味が溢れるスープは見事。 麺、チャーシューも素晴らしい。
ラーメン三昧
kamepi-
c.m noodle Marc![[6月限定]燻アジらーめん 700円](https://s1.spkimg.com/image/2014/06/29/22/l1x1fjflj453b016cdda515wmeTgXHCf.jpg)
poti
生ホッピー
hori
青ネギ、メンマ、チャーシュー2枚トッピング。
細切りのメンマはコリコリの食感。
チャーシューは二種類。
ぷりっとジューシーなチャーシュー、脂身少なめのもっちりと歯切れのいいチャーシュー。
麺は中細ストレート。
加水率高め。
なめらかなのど越しよい麺。
ほんのり心地よいコシがある。
自家製麺。
スープは動物と魚介を合わせた醤油。
名前の通り鰹の薫りがどんぶりから立ち上る。
カエシは少々濃いめ。
弓削田の吟醸生醤油はコクが強い。
最後に追い鰹しているスープは鰹の薫り、旨味が半端ない。
生醤油と合わさることで鰹が更に活きる。
そして熱さが最後まで保持される。
これはありな一杯。
芳醇な鰹の旨味が溢れるスープは見事。
麺、チャーシューも素晴らしい。