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「鴨そば(手もみ麺) +ネギめし」@紫 くろ㐂の写真先週金曜。昼にいったが25人くらいの行列で断念。夜の部に再挑戦。12人ほどの行列に接続、30分後に着丼。
 いつも細麺を食べていたので、手もみ麺。不思議な軟らかさ。口の中で溶けてしまうほどの繊細さ。ただ、シャキッと食べたいので、好みは細麺か。
 スープは少し変わったのだろうか。いつもより鴨の雰囲気が後退。まあ、旨いことは旨いのだが、何となく薄い感じで、ちょっと肩すかし。
 夏の冷やし麺のため7月からは少し休業するという。暑いうちに紫が楽しめるのは、とりあえず6月いっぱい。あと1度は食べてみないと。

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