したん
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コメント
ハードルが高い一杯ですが、
是非、食ってみたいですね〜♪
美味そう！金曜日に有休☆
tomokazu | 2013年6月29日 01:52どうも、賞賛されてる割に点数が突き抜けた感がなさそうだった鴨ですが、
突き抜けましたな！やっぱ清湯ですか。
金曜、定休なんですよねー、少なくとも７月上旬までは。
行列やだけど、いっちゃおっかな・・・。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年6月29日 04:41おはようございます^^ スープ、麺もとっても美味しいですが、私も春菊がすごく美味しいなぁ、と思いました^^ 最近金曜日は帰りが遅くなってしまっているのでなかなか頂きに行けませんが、長期休業の時のお楽しみにしておきます^^
RamenNoodleSoup | 2013年6月29日 06:19おはようございます。
凄い～。
並んだ・・・
あらけん | 2013年6月29日 07:52こんにちは。
こちらのお店も行きたいのですよね。
曜日で業態が変わるのですね。
もちろん、両方行きたいです。
ももも | 2013年6月29日 09:18どうもです！
私は鴨白湯の方をいただいていないのが心名残～
紫はしばらくお休みになってしまうだけにいついただけるのやら～
じゃい(停滞中) | 2013年6月29日 09:28ど～も～
半年前に鴨そばいただいたのですが、麺顔も変わっていますね！
色々マイナーチェンジしているんですね
あの並びが再訪を妨げています・・・
mocopapa | 2013年6月29日 10:13どうも～
たしかに並んでもいいかな～っ日はありますが
やはり特別な所だけですよね～w
20人・・その時点で僕は諦めますw
右京 | 2013年6月29日 10:16毎度〜
大台やん
そう簡単に行けんってｗ
アカンな～同好会 | 2013年6月29日 10:54どうもです～。
待ち20人なら私は迷いなく向かいのトンコツラーに行きますなww
前に私が頂いた鴨そばと若干表情が違ってますね。
やはり日々、いや、週々進化しているのでしょうねw
未食なので白湯食べたいんですけど、これももう一度食べないとだなぁ～。
おうじろう | 2013年6月29日 14:13そうか・・・・、ここへ、という選択肢もあったか・・・・。
裏山C
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年6月29日 19:37したんさん こんばんわ！
紫は行けるのはいつになるやら・・・
しかしあの路地で２０人並べるんすねｗ
アッキーラ（活動停止） | 2013年6月29日 21:25毎度様です
したんさんが・・・並んだ３０分も！
旨そうだけど、金曜日なのね！
もんど | 2013年6月29日 22:48どもですｗ
こちら行きたいけどハードル高すぎっすよね。
よっぽどのことが無い限り行けないと思いますわ。。。
taizoff(ダイエット中) | 2013年6月29日 23:52ウマイですけどね・・・
ココも簡単に行けないお店になってしまいました。
寂しいというか・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年6月30日 07:51どもー。
金曜日休みないかな～～(-_-;)
Ra.Ibasen | 2013年7月2日 01:35
『饗 くろき』の金曜日だけの別業態。『紫』は鴨出汁の醤油専門の屋号です。
半年振りに来たら20人待ち（笑）心が折れそうになりながら並びます。約30分で入店。
普段だったら絶対並ばないんですが…。この日はそういう気分だったのでwww
鴨の首ガラ、胴ガラ、足、香味野菜の出汁に、小豆島の三種類の醤油を合わせたカエシ。このスープ凄い美味い！！ジンワリと五臓六腑に染みてくる。シミジミ美味い。
麺は国産のうどん用の粉をメインにしたという手もみ麺。モチモチした食感が良いですね〜。スープの持ち上げも完璧。喉越しも良いなぁ～。ストレート麺と選べるんですが、この濃厚な旨味のスープには断然手もみかな～www
鴨肉柔らかい^ ^ メチャ美味い！！玉葱のコンフィに極太メンマ。柔らかいですね〜。
秀逸なのは春菊。彩もさる事ながら、鴨の油を流してくれる様な鮮烈な香りが素晴らしいですね。
生で春菊ってほとんど食べないですもんね。逆にスキヤキなんかに入ってる方が苦手かもwww
半年前に１時間並んで食べた鴨白湯のつけ麺より、この清湯の方が遥かに美味いです。
鴨の出汁と小豆島の醤油をダイレクトに感じる事が出来るし、アッサリした中にも、鴨のコクと旨味を感じる事が出来ます。
東京近郊の方は必食かも（笑）
ごちそうさまでした ^ ^