2013/6/3訪問

先週から気になってたのですがどうするかひたすら悩み、結局気になったので月曜日から突撃。

先客4人で空席がある状態。券売機の限定に売り切れの表示はないので一安心。

スープはニボニボというより煮干しの旨味を抽出した塩っけもまろやかで、動物系は一切なしのあっさり系。煮干しの味わいが広がり、イカニボの風味が後からやって来る感じがイイです。

麺は平打ちのピロピロ。茹でと水の〆がちょうど良く、冷やしスープに合ってます。

具は梅&鶏ササミ、ワンタン、木耳、穂先メンマ、タマネギ、三つ葉。煮干しの効いたサッパリしたスープに梅の酸っぱさが映え、ササミとワンタンから感じる肉感で十分。そして、木耳、穂先メンマ、タマネギからコリシャキの食感がまたイイです。

そして、夏の暑い日に食べたくなる一杯だなぁ～と思いながら、麺と具を綺麗に片付け、一瞬悩みましたが和え玉を追加注文。

量は少な目ですが、ピロピロ麺でお腹は満たされていたのでちょうど良く、温かいパキパキ系の細麺をタレなどに絡めて頂き、途中から冷やしスープで麺を和えて食べて完食。

ご馳走様でした。