開店時間である11:30の20分程前に到着。店前のベンチに座って開店を待つ。先待ちは無しだったが、開店時には8人の並びとなっていた。ほぼ定刻に開店し入店。店内は赤いL字カウンターのみ。小奇麗な訳でも無く殺風景な光景だが、二郎系らしい雰囲気とも言える。若い店主さんと女性1名による切り盛りで、接客は良好。

初訪なので基本となる本メニューを選択。暫く待って着丼。

野菜は、コール無しでもしっかりと小山を形成。自分には丁度良い位。モヤシがメインだが、キャベツもそれなりに入っている。しっかりと熱が通りながらもシャキシャキ感を強く残し、万人受けしそうな茹で加減。
ブタは立派なものが2つ、野菜の下に隠れていた。脂身は端に適度についている。食べてみると、かなり固い肉なのだがパサつきは皆無。むしろ弾力性が感じられる程。非常に密度感の高い肉質だ。味付けは適度。思い切りかぶりついて食べたが、如何にも「二郎系のブタ」という感じで実に旨かった。最後に残すと苦戦しそうなタイプだったので、前半戦で食べ終えたのは正解だったようだ。
ニンニクは、当然生の刻み。適量盛られており、しっかりとパンチを付与してくれた。

麺は、縮れの入った平打ちの中太麺。しっかりと茹でられているが、過度にデロっていないところが素晴らしい。しっかりとしたコシ、歯応えを有し、心地良いモチモチ食感を楽しめる。特筆すべきは、その小麦感。強い風味がダイレクトに感じられて快感。二郎系には絶妙のマッチング。稀に見るレベルの旨い麺だ。
量は300gとの事で、自分には多過ぎるかもと思ったが、旨いのであまり苦しまずに完食出来た。

スープは、極微乳化。表層を多めの液体油が覆っている。
飲んでみると、表層液体油膜にタップリと封じ込まれたブタのコク、旨みが口中を満たしまくる。一口目でノックアウトされた。豚骨というよりも、豚肉の旨み。その甘みを伴う旨みのジャンク感は、まさに二郎系の真骨頂と言えるだろう。
カネシもまた強く主張しており、この系統としてお手本のような味わいを形成している。出汁感に負けない強いキレを有し、レンゲが進むヒキをもたらしている。味醂の甘み酸味も、嫌味無いレベルで効かされており絶妙。塩分濃度は当然高いが、飲むのが苦痛になる程のレベルで無いのが素晴らしい。流石に完飲は控えたが、結構グビグビと飲んでしまった。
実に旨い。文句無しの旨いスープだ。

高評価ぶりから、「かなり旨いのだろう」と予想して訪問したのだが、その期待値を超える旨さで驚かされた。直系優良店と比較しても全く遜色の無い完成度。文句無し。