半年ぶり。
17:10入店。先客8人、後客6人。
厨房には男性3人。なんか前回と顔ぶれが変わった気がするが。今回も店主さんの姿は見えなかった。
しばらくしてコール要請。つけ麺は1年ぶりだが盛りがよくなったように見える。

麺はいつも通りヌチッとした食感で麺自体の味もいい。つけ麺だと水で締められるのでラーメンの時よりはやや硬く感じるが、それほど冷たい水では冷やしてないようだ。量は250gとのことだが体感的にはそれより多く感じる。
つけだれは今回はどうもいつもよりシャバシャバしていると言うか麺との絡みがイマイチ。醤油の味が際立ってしまってスープ自体の旨味があまり感じられず。酸味の効いた非乳化のアッサリ系という感じでちょっと今まで持っていたイメージとは違った。
ブタは食べ応えのある大ぶりの物が2切れ。ジューシーで柔らかくて文句なし。
野菜はコールしなくても大量に。シャキシャキの茹で加減でこちらも文句はない。
うずらは5個入り。味玉が売り切れだったのが残念。

ここのつけ麺は初めて食べた時から大好きなのですが今回は「大満足」とはいきませんでした。
次回はラーメンを食べてその味を確かめたいと思います。