南古谷の『田家』さんに訪問です。

お目当ては先日発見した“特濃煮干そば”ですよ！

12時ちょうどくらいに到着すると、先客は7名です。
ちなみに後客は12名でした。。

着席しメニューを見ると、
夏季限定の“冷しら～めん”ってのがありますねぇ～♪

それにしようかとも思いましたが、
初志貫徹で今回は“特濃煮干そば”にしちゃいます！
メニューにある｢超濃厚煮干スープ クセ有り｣との記載がﾜﾀｸｼを惹きつけますよｗ


注文後は約8分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは、ひと口めからニボが主張してきますねぇ～♪
醤油はキリッとしており、いかにも田家さんって感じの味わいですね。
濃い目の色をしてますが、塩分はそれほど高くないので飲みやすいですよ。
とは言っても多少エグミがありますので、
煮干が苦手な人にはダメかもしれませんねぇ。。

麺は太麺で、ちょいと平べったさがありますね。
ムチモチっとしており、うねりがあるので噛み応えもありますよ。
麺量は200gとの事です。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレ・海苔です。

チャーシューはちょいパサっとしてますが、
柔らかくてホロッと解れます。
メンマは短冊状でしっかりと味が染みてます。
ネギは小口切りですが厚めに切られてますね。
ザクリとした食感がアクセントになってますよ。


美味しかったです。

エグ過ぎない感じのニボニボさが堪りませんね♪


食べ終わり会計を済ませようとすると、
店員さんより｢先日は申し訳ありませんでした｣と、
お詫びの言葉を頂きました。
気にしてませんが、こういう気遣いは嬉しいですね＾＾


また来まーす！

ご馳走さまでした。



ちなみに、、
6/15、16に、20食限定で“冷し焼あごそば”を提供するとの貼紙がありましたよ！

夏季限定の“冷しら～めん”も気になりますが、
コレも気になりますね！！

食べに来ちゃおうかなぁ～♪