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「特製つけそば(全部入り)(鶏骨醤油)(普通盛)(あつもり)」@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店の写真6月8日

12:40訪問☆店内7割程


特製つけそば(全部入り)(鶏骨醤油)(普通盛)(あつもり)


ということで続いてこちらへ
纏からの連食

スープは、シャバ~ライトドロンジョ系の鶏白湯醤油味。
やはり鶏からの甘みがしっかり出ています。ただ味が濃厚というかややしょっぱめな感じかな。

麺は、中太平打ちストレート。喉越し、もちもち感両方を持ち合わせたタイプ。

具は、鶏チャーシュー3枚に、鶏つくね3個、味玉、メンマ、のり5枚に、水菜、メンマ、ねぎ。
鶏チャーシューは、ややレア気味で鶏の旨味はしっかり感じられます。
鶏つくねは、そこまでこってりではなく無難な味わい。

纏からの鶏連食だったが、こちらのは鶏の旨味にうまく醤油を合わせているのは好印象でした。ただ少ししょっぱかったかな。
ごちそうさまでした

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