６／９（日）昼、本日も昨日に続き松本でのイベント、忙しく昼時間も限られているので、昼ラーは手っとり早く取れそうなこちらの店に向かう。伺うたびに気になるメニューもあるので、本日こそ挑戦してみたい。

１３：１５着、先客２名、カウンターに着座、後客５名。その、気になるメニューと言うのが「有機栽培のハバネロ、ジョロキア、タバスコの３種類をブレンドした辛みソース」を使っているという表題。「激辛ファンの声に応えてこの夏再登場！」とあるが、昨年からずっ～と載っている。

いずれにしてもラー辛党としては、挑戦する価値がありそうだ。前回訪問時には喉の調子がイマイチだったが、本日は体調も万全、どんな辛さでも受けて立てる。取りあえずこいつを注文。本日は昼食が取れなかった場合を想定し、自家製クルミパンを持参していたので大盛りは回避、麺量は普通で。待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ノリ、刻みネギが、一見坦々麺の様にも見える赤色の味噌スープに乗っている。しかし写真のスープの色ほど赤く無い。血の池地獄的なスープを期待していたが、やや拍子抜け。

スープから。確かに刺激的な辛さが先に来るが、痛いほどでは無い。かき混ぜるとハバネロ？ジョロキア？と思われる赤い断片も幾つか見とめられる。味噌の味わいも感じられ、ちょっと酸っぱさも混じっている。これは恐らくハバネロ由来のものだろう。辛さとしてはかなり強めではあるが、ウマミもあり、イケる辛味噌である。しかし辛さが苦手な諸兄にはちょっとキツイかも。

麺は断面四角の加水あるほぼストレート中太麺。前回の‘コテ節ラーメン’と共通の麺である。固めの茹で加減であるが、辛いスープに少し負けている。麺量もやはり大盛りでいきたかった。

具のチャーシューは薄切りではあるが大ぶりな豚バラチャーシュー。これもこちらのラーメンに共通のものでイケる。メンマは辛いスープなのでか今回はやや甘めに感じられる。そのアクセントがいい。モヤシは茹でモヤシ。辛いスープの中でサッパリ感をちょびっと演出。ノリはちょっとへたり。

スープ完飲。これなら５０円増しと言う「超激辛」もイケそうだ。激辛系は味噌スープに合う。胃袋がジンジンしているのが判り、適度の汗も滲むが、口内が辛くて水を飲まずにはいられないほどではない。辛さとしては高めだが、「凌駕IDEA」の‘スーパーレッド’程では無いので、辛い美味さを楽しめた、、、