Item: 江戸川橋大勝軒
Rating: 73
Author: corey（活動終了）

73点

６／１０
たらこいくらのばそゲティー　７５０円

数ある大勝軒の中でも、群を抜いて異質なこちら。
およそ８ヶ月振りに訪問です。
今回は「ばそゲティー」狙いです。
その派生と思われる「ばそリタン」は☠秋☠さんがレビューしてくださってますが、「ばそゲティー」の方は前からあったそうで。
う～ん、あったかどうか、全く記憶に無い…ｗ

１９時１１分入店。
先客５人、後客２人。
１０分ほどで提供です。

麺は中太ストレート。
加水率は中程度で、ムチッとしてしっかりしたコシ。
炒めてあることで、程よい香ばしさも生まれています。

タレと言うか味付けは醤油で、そこそこ濃いめで塩気は強い。
そこに二回り掛けられたたらこペーストが合わさると、醤油は意外やそこまでの強さを感じない。
醤油がたらこの味わいを引き立てている感があります。
ただ、塩気の強さだけは拭いきれず、辛さが際立った印象ではありますね。

具はたらこペースト、いくら、ベーコン、コーン、紫蘇、海苔、バジル、粉チーズ。
いくらは時折プチプチ感はあるのだが、混ぜると存在感が希薄になる印象。
ベーコンは数少ない動物系の旨味を与えるアイテム。
コーンはプチッとした食感と甘味がアクセント。
紫蘇、海苔、バジルは微々たるものだが、香りと風味を。
粉チーズはたらことの相性は良く、旨味を増してくれる。

これはほぼパスタですわｗ
麺が中華麺なのでギリギリグレーではないと思いますが、どうなんでしょう？
もう少し味を抑えめにすれば良い感じになりそうなんですけど、それじゃ納得いかなかったんですかね？
ちょっと味が濃すぎで、いくらが活きてなかったのが勿体ないかなぁ。
さて、次回は「ばそリタン」か「青ばそ」かな？
デフォを食べる日が来なさそうｗ

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7806540

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2013年6月18日 12:35投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

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どもです

う～ん、何て言うか凄いカラーリングですなw
たらこはチューブから絞っただけでなく麺と一緒に炒めてくれれば一体感も増すでしょうに。

2011年の10月に「お店情報掲示板」に本メニューの存在を上げているのでその時点ではリリースされていたようです。

しかしコチラのライブカメラは面白い試みですね。
次回コチラに行かれるときはTwitterで呟いてくださいよ。
その時点で何を食べたかまでチェックされますねww

☠秋☠ | 2013年6月18日 12:57

一見ちらし寿司かと思いましたよ・・・・。
そしてパスタっぽい感覚もありということで、これは確かに異質な大勝軒です。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年6月18日 13:41

うぷぷ。このメニューは秋さんから情報もらってました。

一瞬またトマトかと思いましたよ。

mona2 | 2013年6月18日 14:41

こんにちわ～

うん、コレはパスタですなｗ

でも、、
こういうのには惹かれちゃうンですよねぇ～ｗｗ

たく☆ | 2013年6月18日 16:35

こんばんは～(^.^)

カラフルですね～ｗ

此処は結構な頻度で前を通るのですが入った事はありませんｗｗ
でも中々面白そうですね～♪レパートリーも多いみたいで
今度行って見ます（*^_^*）

ひろき | 2013年6月18日 20:20

毎度～

こんなんいらんわ～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2013年6月18日 20:27

こんばんわ～

こちらは秋サンのレビュでも変わったの提供しているんだなぁ・・・とｗ
自分は「いくら」はどうでも良いんですが、たらこ・ベーコン・紫蘇・バジルは大好きなんで、
食べてみたいですね～♪

バスの運転手 | 2013年6月18日 20:50

どうもです！

なんですか！これは！！！
一見えげつなさそうにも見えますが(汗)
これはどこかの誰かが見過ごせないかも？

じゃい(停滞中) | 2013年6月18日 21:23

こんばんは！

鮮やかなビジュアルですねぇ〜。
どう見てもパスタですよ。
でも、こういうの好きですヨ。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年6月18日 22:08

いやぁ。。。すげぇｗｗｗ
写真見て吹きました。
ばそリタンもたいがいだけど、これまたキレッキレのルックスじゃないすかｗｗ

イクラとタラコが食えないのでこれを頼むことは今後もなさそうですが、
なにげに「イクラとタラコ抜き」でも、これだけの具材が入ってれば意外に旨いかも？と思ってしまいました。
うーん、でもそんな頼み方すると大将に怒られそうだｗ