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「煮干しらーめん(750円)」@良温(Ra-on)の写真6月4日(火)19時20分頃訪問。先客3人。後客なし。

この日は土浦で評判の新店へ初訪問です。
ドンキに車を止めて、お店へ伺うと、ご主人が一人で切り盛りされていました。
券売機はなく、カウンターの空いている席に腰掛け、メニューを拝見。
先輩方のレビューで上がっていた限定の煮干ラーメンがレギュラー化したのでしょうか。
メニュー表に普通に「煮干しらーめん」と書いてありましたので、口頭で注文します。

麺は普通の細麺と、縮れ麺から選べたのですが、普通の細麺にしました。


程なくしてご対麺です。


まずはスープから。
濃ければ割りますので、おっしゃってください。とのこと。
煮干由来の塩分濃度はが高めですが、個人的には許容範囲ですので、そのままいただくことに。
煮干濃度は凄く高い訳ではありませんが、程よくエグミやビター感も感じられ、カエシとともにバランスが取れていますね。


続いて麺を。


中細のストレート麺は加水率低めでやや固めの茹で加減。
パツんとしていて、このスープとの相性もいいと思います。
体感的には150g前後。


具材は、チャーシュー、メンマ、刻みねぎ。

チャーシューは2種類で、低温とバラタイプ。なかなかハイクオリティです。
刻みねぎも白髪ねぎと青ねぎの2種類。
メンマも食感良くうまし。


美味しく食べ進み、完飲完食です。


納得のうまさです。
写真を撮っていると、きれいに撮れましたか?と話しかけてくださったり、優しく気さくな感じの接客もいいですね。
会計を済ませると、宜しければまたお越しくださいませ。と声をかけていただきました。
駐車場にも困りませんし、またいいお店がひとつ増えましたね。
また是非再訪したいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 47件

コメント

おはようございます。

あら、さっきゾフィにもコメしたよ。
皆行ってるんですね。
私はニボラーではありませんが、1度は行かないとね。

そうた | 2013年6月11日 05:01

おはようございます。
ここは皆さん評価高いですね~
早々に初訪問します。

あらけん | 2013年6月11日 08:11

こんにちは。

まだできて余り経っていないお店ですよね。
みなさんの評価高そうなので行くのが楽しみです。
まずはレギュラー化した煮干し狙いで。

glucose | 2013年6月11日 08:25

どうもです!

煮干という言葉に目が留まりましたがな~
ちょっと色合いが気になる…。

じゃい(停滞中) | 2013年6月11日 09:10

こんちくわ~。

なかなか美味しそうですね!

↑と同じく、丼の色・具材の構成・盛り付けなど。
ビジュアルが・・・w

富士山 | 2013年6月11日 10:29

こんにちわ~
青森Loversのニボと一緒とのこと。
私の故郷なので行かねば!
写真は寂しい熱帯魚ですが、叉焼が2種入っていて旨いとは良いですね♪

ピップ | 2013年6月11日 12:35

良さげなお店ですね。

まあ、いつも書くんですが、
我が家からは、土浦の方が

ヨコハマよっか遠いんですわ。なかなかイケン〜

どもですw

お先に食べてらっしゃったんですね^^
これ美味しかったですよねw
再訪確実ですねwww

taizoff(ダイエット中) | 2013年6月11日 21:03

こんばんは~

こちらもグングン上昇中な感じですね~

風呂チェックオッケ~w

近々に訪問予定~

らーめんじじぃ | 2013年6月11日 21:27

こんばんみ♪

こちらもBM中
煮干もレギュラー化したんすか?
了解ッス!
近々海帰りにニボらなければ。。

ももたろう | 2013年6月11日 22:18

(^-^)/ども
僕が限定で食べた時の写真と比べても、スープの色がかなり似ているので、
限定のレギュラー化かと思います。

見た目は、イカツイ感じですけど、かなり気さくな店主ですよね^^

まあしい | 2013年6月12日 00:16

どうもです!
なかなか行けませんが良さげですね。
スープの色がありがちな煮干とは違いそうな感あります。

shun | 2013年6月12日 07:46

どもです~

最近こちら評判が良いようですねぇ^^
早速BMしましたよ♪(でも遠い・・・^^;)

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年6月12日 11:28

こんばんは.
なかなか評判の良いお店ですね.接客も良いんですね.遠征時の候補にします.

Paul | 2013年6月12日 20:17

そうたさま

なかなかいいお店だと思いますよ。
次回茨城宴政治にでも是非お試しください。


あらけんさま

ニボらー美味しかったです。
他店の煮干とはちょっと違う感じですね。


glucoseさま

そうですね。まだオープン後間もないですよね。
是非お試しくださいませ。


じゃいさま

スープの色もちょっと変わっていますが、
美味しかったですよ。


富士山さま

折角ですので、チャーシュー見えるように
盛り付けたほうがよさそうですね。

ももも | 2013年6月13日 21:04

ビップさま

青森出身でしたか。
是非とも、このメニューは試しておきたいところですね。


塩のじっちゃんさま

確かに遠いですよね。
小生は茨城から横浜まで行くこともありますから・・・


taizoffさま

レビューかぶせてしまって申し訳ございません。
限定レビュー拝見しました。近いうちに再訪します。


らーめんじじぃさま

最近茨城のレビューも多いですね。
そして相変わらずのフットワーク、さすがです。


ももたろうさま

そうですね。海帰りに塩分補給いいですね。
煮干しょっぱめですが、運動後はちょうどいいですね。

ももも | 2013年6月13日 21:09

まあしいさま

やはり、限定がレギュラー化でしょうかね。
ご主人の人柄も好きです。また伺います。


shunさま

さすが鋭いですね。ちょっと違いますよ。
うまく表現できませんでしたが、是非お試しください。


マキシー☆さま

イチカワさんとは全然違うタイプですが、
これも美味しいですね。是非。


Paulさま

是非遠征時の候補にお願いします。
茨城人ならではの人柄、小生は好きです。

ももも | 2013年6月13日 21:13

まいど〜

評判が良いので、早く行きたいです♪

tomokazu | 2013年6月15日 05:15

どもー。

あれがレギュラー化したんですかね。
塩バターが食べたいんですが,まだあるかな~。

Ra.Ibasen | 2013年6月15日 21:04

tomokazuさま

店主様も感じのいい人ですし、
早くいけるといいですね。


イバセンさま

小生が行った時は、限定はなさそうでした。
塩バター食べれるといいですね。

ももも | 2013年6月15日 22:17