天然記念物に指定されている奥鬼怒・湯沢の噴泉塔までトレッキングをしてきた帰りに訪店。
季節限定の冷製メニューがあったのでポチッとな。
食券を渡す際、愛想の良いおばさん店長さんが「250ｇの中盛にできますよ。」と言ってくれたので、渡りに船という感じでお願いする。

麺は濃い黄土色でエッジがはっきりしたストレート太麺。
それを硬めに茹でて冷水で締めているのでものすごいコシがあり、奥歯だと麺に食い込ませるのがやっとで噛み切ることはできないほど弾力がある。
景勝軒前橋総本店で食べたつけ麺の麺とたぶん同じものだと思う。

丼に四分の一ほど張られたタレは、豆乳をベースにして自家製ニンニクラー油で辛味を付けてある。
ゴマの風味は弱めな一方、初めのうちは大したことはないと思ったラー油の辛さがボディーブローのようにじわりじわりと効いてきて、最後はバンダナのお世話になることに。

具材は、ザク切り生キャベツ、しっとり軟らかで淡泊な味わいの鶏ムネ肉、味があまりなく軟らかめのメンマに少量のオニオンスライスと茹でホウレンソウ。

これからバカ暑くなる前橋にはピッタリの一品ではないだろうか。