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「比内鶏肉そば 750円」@自家製麺 伊藤の写真5月23日(木)
先客1人 後客2人

麺 髙はしで頂いた後、珍しく余力を感じたので近場の此方を訪問。王子神谷にあるお父上のお店中華そば屋 伊藤には何度が伺った事がありますが、こちら息子さんのお店は初訪となります。

赤羽駅から直ぐの場所にあるのですが、店を見つけることができず気が付いたら同店の前を3周してました(笑)

表通りから少し奥ばった入口をくぐり券売機と睨めっこ。普通の中華そばにしようかとも思いましたがどうもおススメの比内鶏が気になり掲題を購入。

店内はカウンターのみ8席の狭い作り。内装はシックな感じです。この日は息子さんお一人でのオペでした。

およそ4分程で配膳~

【スープ】
中華そば屋 伊藤同様スープは少な目。
比内鶏の旨味とフワっと感じる煮干しのバランスが良い感じ。
どちらかと言うと鶏が先行しており煮干しは割りと控えめ。
カエシの醤油は少し甘目かな。

【麺】
ストレートの細麺。
茹で加減は硬めで、若干芯が残る程度でパツっと良い歯応え。
ただ少しスープ吸い過ぎな感じもするかな・・・

【具】
(チャーシュー、ネギ、玉葱)
厚切りの豚バラは脂身もあり適度な柔らかさ。味付けは薄め。

麺量は140gなので連食にも関わらずサラッと完食。
煮干しが控えめで鶏の旨味甘味が広がるスープはニボ系が苦手な方でも比較的食べやすいのではないでしょうか♪

ガッツリニボが好きなワタシは、次回は「中華そば」を頂いてみます^^

御馳走様でした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです

そう、コチラ初めてだとお店が見つけにくいんですよねw

伊藤系列の中では比較的スープはエグ味なく飲みやすかった印象。
量的にも連食向きですね。

☠秋☠ | 2013年6月12日 17:28

どもですw

連食向きのお店は好きですw
息子さんのお店はまだ未訪なので機会があれば訪問してみますねwww

taizoff(ダイエット中) | 2013年6月12日 20:00

ココも行きたいんですよー!

自分が訪問したお店はお父さんのお店かな?
なってたって何軒もありますからねぇ・・・「伊藤」さんは?
基本こうゆうのは大好きなんで全部行ってみたいんですがww

バスの運転手 | 2013年6月12日 21:04

こんばんみ~

こちら入り口に戸惑った記憶が・・w
伊藤サンちの煮干し系
比較するも、こちらのみの訪問なんで比べられない(苦笑)

ももたろう | 2013年6月12日 21:55

こんばんは。

いい連食されていますね。
伊藤さん系はまだ未経験でして、是非いただいてみたいです。

ももも | 2013年6月12日 22:36

こんばんはー
連食、乙です
お店は相当見つけずらいんですね
こちらも一度行ってみたいんですが・・・

キング | 2013年6月12日 23:05

こんばんわ~。
見つけにくい店は困りますね~w
でも、そのぶん見つかると嬉しいッス
比内地鶏も軽い煮干しは俺、好きそう♪
基本的なことを聞いていいですか?
文書中の店とのリンクはどう貼れば良いのですか?(爆)

ピップ | 2013年6月12日 23:08

毎度~

この画だけで、ヨダレもんですわ~
って、あまり点数は出てへんのね~w

アカンな~同好会 | 2013年6月12日 23:38

こんばんは~

点数伸びませんでしたね~
自分も一度だけ訪問したことありますが
お店が見つけづらいのとシステムがわかりにくかった記憶が…

mac | 2013年6月12日 23:47

こんばんは~

ニボ感がもう少しでしたか でも良さそうですね
僕も王子しか行ったことないんで
ぜひこちらにも訪問したいです

Gonta | 2013年6月13日 00:12

どもー。

王子しか行ったことないので,こちらも行ってみたいデスね。
浅草で比内地鶏を食べた時は,あまり鶏を感じなかったな~。

Ra.Ibasen | 2013年6月13日 00:34

マキシーさん こんばんわ!
ここ、入り口がホント狭くってわかりづらいっすよねw
確かおにぎり(おこわ?)もサイドメニューであったような・・・。

アッキーラ(活動停止) | 2013年6月13日 00:47

おはようございまーす!

確かに入口は分かりづらいですよねw

比内鶏のは次回食べてみようと思ってます♪

たく☆ | 2013年6月13日 07:39

こんにちは!

コチラはお店が、わかりにくいんですか⁈
息子さんのお店は、未訪なんですよ。
いろいろ参考になります。どうも〜!

一度しか行ったことないので、比内鶏は未食です。
どこかと連食で行ってみたいですね。

100(卒業) | 2013年6月13日 18:59

こんばんは。
旨そうな写真ですね〜。こちら未訪なんですが、このメニューも中華そばも食べたい!

osadaman | 2013年6月14日 04:54