2008/2/10 10:58

皆さん、こんにちは。
昨日の雪は群馬も結構積もりました。
しかし今朝はすっかり晴れたので朝早く起きて、道の駅きたかわべの『らーめん とんちんかん』を目指しました。
が…休業中…店主交通事故ですか…。
張り紙が黄ばんでいたので昨日今日ではなさそうですが…。

ここからなら麺堂 稲葉も熊本ラーメン みち丸も近いですが、先日新規登録したこちらのお店を目指します。
開店２分前到着。
暖簾も出てませんし、まだお客もいない様です。
ちょうど仕入れから戻ってきたらしい御主人が私を見てニコッと手招き。
あ、もう入っていいみたいです。

外観は和食レストランチックです。
入ると左に厨房、右に小上がり。
カウンター席はなく、小上がりのテーブルは真ん中にコンロ。
どうも以前はやはり別のお店をやっていた感じがします。

メニューはシンプルにラーメンかチャーシューメンの２種類のみ。
佐野らーめん 麺龍っぽいですね。
こちらではその他のサイドメニューとか平日ランチ限定のセットメニューも豊富です。
ランチセットはA〜Dまであってどれも￥７００ですか〜安いですね。
地元に愛されるラーメン店という印象です。
という訳で表記のメニューをオーダー。

お店は御主人のご夫婦とパートさん１人で切り盛りされている様ですね。
５分少々で到着です。
では『いただきます』
見た目はワカメを除けば佐野ラーメンそのものですね〜。
具はメンマ、ワカメ少々、ネギ少々、ナルト、チャーシュー４枚。
スープは見た目濃い目ですが、カエシは弱め。
薄味です。佐野です。
鶏ガラと昆布のダシ感は十分です。
昆布の方が強い感じがします。
旨味は少な目。
胡椒が少々キツいですね。
麺は手打ちのピロピロ平打麺。
若干のコシが感じられます。
縮れがスープと絡んで咽喉越しも滑らか。
メンマは固めの食感で、味付けされていないのが残念。
チャーシューはバラ巻きが４枚。
チャーシューをどかそうと箸でつまんだら崩れてしまいましたよ。
いや〜トロけますね〜、カエシの漬け込み具合もいい感じです。
調度いい味染みです。
枚数はちと淋しいですが、厚さは平均1cmの肉厚なもので、一番ブ厚いもので1.5cm強。
このブ厚さでトロトロですからたまりませんよ〜。

こちらではｇ単位でチャーシューが買えるようです。
１週間前に予約で購入できるそうです。
このチャーシューは私的にストライクなので、次回はこのチャーシューも買ってみたいところです。

会計済ませて退店するところで、奥様がニコッと笑って
『ありがとうございました〜』。

御主人も奥様も大変感じの良いお店でした。
『御馳走様でした』