コメント
こんばんわ〜
味噌ですか〜 最近寒いですから。冬は味噌だなあ〜
>具はチャーシュー、茹でモヤシ、メンマ、サヤエンドウ、刻みネギ。
650円の味噌なら、なかなかの具ですが。。。
スープがちょいと薄めですか。麺が軟らかいのは勘弁ですね。
うこんさま | 2008年2月10日 18:08どうもです!!
屋号を拝見したとき、『赤坂味一』と勘違いしてしまいました・・・(汗)
へぇ〜味噌かぁなんて思っちゃいましたよ(笑)
泉 | 2008年2月10日 21:05こんばんは
味噌ラーメンで650円は比較的良心的な値段ですね
そして塩分濃い目の調整は、完全に酔った客がターゲットでしょう
飲んだ帰りに終電を逃して、この辺を通りかかることがあれば寄ってみます(笑)
>「ラーメン大 堀切店」は、「本郷」と同じで、魚粉は有料トッピングですよー。
昨日は二日酔いでボーっとしながらコメントしてしまいました(汗)すみません
有料でも、美味しいとなればトッピングしてもらうかもしれません
本郷でノーマルは食べたので、堀切へ行ったら少し冒険してみます(笑)
えこひよ | 2008年2月10日 22:30うわぁっ!懐かしい!
赤坂の一点張に初めて行ったときは十代でしたw
味も雰囲気もまるっきり覚えていませんがな。
そういや、移転後の赤坂ラーメンも行ってないです。
赤坂って町自体に行かなくなっちゃったようです。。
機会を見つけて行かなければ。
SPARK影 | 2008年2月11日 08:01
おうじろう
きみ
DMAX
jkw127

鶉





初訪です。かなり前から訪問したかったお店です。
入店。空いているカウンター席へ着席、と思い引こうとした木の椅子が動かない(汗)。かなり重いので注意と気合が必要です!
フロア担当の店員さんに、上記メニューをコール。お冷は、その方が出してくれました。ノンセルフのようです。
店員さんは結構います。5,6人いたかな。フロアの方は、カウンターにいた団体さんに、空いたテーブル席へ案内したりと、気を配っていて良い感じでしたが、他の方は、またそれぞれ違った印象。厨房は大雑把な感じ。。。
店内は、新しめですが、古い木材をカウンターや扉に使っていて、小洒落た感じ。席は8割方埋まっていて、後からも結構入ってきます。
到着。いただきます。
ほ〜ぉ、赤味噌と白味噌のブレンドとのことですが、「赤」を強く感じますね〜。例え同量づつとしても「赤」の方が強く感じるでしょうが・・・個人的には「赤」好きなので、味は好みのタイプです。辛味もありますが、ちょっと塩度が高いかなぁ。ベースは鶏、野菜が主体でしょうか、優しくスッキリなんですが、味噌を支えきれていないような印象を受けました。
麺は中細、やや平っぽい、ほんのり縮れ麺。仕上がりが軟らかいですねぇ。弾力はありましたが、軟目の不満を解消する程には至らず。。。
具はチャーシュー、茹でモヤシ、メンマ、サヤエンドウ、刻みネギ。
完食。ごちそうさまでした。
悪くはありませんが、スープにもう少し重厚感があると良いなぁ、と思いました。麺はちょっと残念だったですね〜。
私と入れ替えにまた、サラリーマンの団体さんがほろ酔いで入店。人気ありますね〜。
あ〜っ、〆の1杯には良いかもしれないなぁー。