つけそば＋大盛り
８００円＋８０円

おおお♪
約１年ぶりの御対麺だわ
(*^▽^*)ｂ

デフォだと、麺の上にチャーシューが乗らないから
逆に美しさが際立つわね♪

ちなみにデフォで麺量３００ｇ
大盛りで４００ｇです

自家製麺
美しく折りたたまれた麺に
この麺に対する富田店主の愛情を感じます
(*^▽^*)ｂ

全粒粉の中太麺
【麺屋　藤しろ　飯田橋店】 で「つけ麺」食べた時「心の味食品」の麺だったから
『あれ？とみ田の麺って、こんな感じだったかな？？』と思ったけど、やはり違いましたｗ
考えてみればそうよね
この麺は、ここでしか食べれないから行列もできるし並ぶ価値も出るんだわ
(*^▽^*)ｂ

つるつるモチモチの上に、全粒粉独特の風味♪
↑文字で表すと、最近では他店でも味わえそうな特長の麺になりますが、なんかひと味違うｗ
この小麦粉自体の風味がいいのかな？？



元祖（？）濃厚つけ汁
元祖じゃないと思うが
東京近郊に「濃厚豚魚」が広まったのは、この店と【六厘舎】の影響ってイメージよね♪
(*^▽^*)ｂ
豚の甘い旨さに魚介の風味…
もちろん大きな範囲で言えば「マタオマ系」なのですが…
他とは旨味成分の絶対量が違う

去年食べた時は『お？バランス系にシフトしてるのか？？』と思いましたが
今回のは「旨味の濃さ」に再シフトした感じでワイルドでした
(*^▽^*)ｂ

でも週に何回も喰えるわけじゃないから、この方が嬉しいかも
グッチョリと浸けましょう

うまぁぁぁぁぁぁぁぁーい
　　高ぶるぶるぅぅぅぅ

濃厚な旨味が太麺に絡みつき
そのままダイレクトにクチまで運ばれてくる♪

そして麺を飲み込んだ後も、「旨い余韻」が鼻から抜けていくのです
(*^▽^*)ｂ

豚魚の最高峰　登頂しました



主張の強い麺
　　　　＆
主張の強い汁
強い者同士が「がっぷり四つ」で組み合って、なぜか高い次元でバランスが取れてしまう

昭和６０年春場所の
千代の富士ＶＳ若島津の「がっぷり四つ」
１００秒を超えた大相撲を思い出しますね(笑)
ノコッタ　(((ノﾟーﾟ)ノヾ(ﾟーﾟヾ)))　ノコッタ


チャーシューも最高♪
デフォルトでも２枚入っているチャーシューも最高でした
厚いのにトロトロで、シッカリ味も染みている♪
これも【雷～カミナリ～本店】北松戸駅 とか、他の「とみ田系列」のチャーシューと同じっぽいのだが…
「なにかが違うｗ」　なにか１ランク上の旨さになっている
(*^▽^*)ｂ

メンマ
これは可も無く不可も無くだが
旨い濃厚汁に浸っているので、味が乗り移ってますｗ

ワシャワシャ喰ってやりましょう
具と一緒にワシャワシャと贅沢喰い！！(笑)

ああ…
幸せすぎて逝きそうになったわ


スープ割り
店『まだ食べれるようでしたら、ネギ・刻みチャーシュー・柚子を入れてスープ割りできますが』
という毎度丁寧なアナウンスに従いスープ割りも注文
入れるのはネギだけお願いしました
(*^▽^*)ｂ


〆のネギｗ
ネギ、凄い入れてくれた(笑)
シャコシャコ言うぐらい
(*^▽^*)ｂ

クチもリセットされて、すっきりと席を立てるわ♪

完食
うーん
６０分～９０分なら、並んでも悔いないわね
真似されても真似しきれない、相変わらずの旨さ
(*^▽^*)ｂ