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「淡麗塩そば 730円」@麺屋 鶴若の写真毎度~

店名から若貴ブームを思い出し、元相撲レスラーでウルフマン似のわちきとしては居ても立ってもいられずに、お邪魔しましたぉ~
休日、到着時(11時44分)店内満席、退店時(12時13分)中外4人待ち。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11560640487.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11560640487-12588542383.html
横から
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11560640487-12588542385.html


スープは、熱々シャバな塩鶏清湯魚介で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、宗田節主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
出汁感は、動物≧節≧和出汁な感じの味わいで、丸鶏フレーバー漂う中、節系のサポートも見事と感じるバランスやね。

麺は、古丹製麺製全粒粉入り中細麺ストレート、麺量140gくらい。
ご出身の麺や食堂 本店と遜色ない美しくたたまれた麺が特徴的やね。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシュー2種がメインに、メンマ,白ネギ,青ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】-1【OP】-1【ビジュアル】+1【祝新店】+1

おしながき
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11560640487-12588543460.html

総評。鶏と節がカホる塩ラーメンやね。
修業先よりも動物系が前に出る感じやけど、新店としてはかなり高レベルのラーメンを提供する店やと思いますわ~
店内は陽の入りもよくご主人の応対も明るく丁寧なんで、ラオタの中のラオタ雲丹はもとより、老若男女はるな愛にも違和感なく受け入れられるお店になりそうな予感w

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お~美しい!
これは好きなタイプです。

相撲の若貴時代は盛り上がってましたね。
私はウルフ世代ですが・・・

あらけん | 2013年6月26日 19:59

あらやん荒度~

朝青龍のころも、盛り上がっとったね~
どうでもええか~w

アカンな~同好会 | 2013年6月26日 20:13

麺が美しいですね~♪
レビューを読んでいると点数以上のものを感じます。
ウルフマン似でしたか!
かっこいいじゃないですか!
ウルフマンって、スプリングマンにバラバラにされちゃうんですよね...

ピップ | 2013年6月26日 20:30

トラブルさえなきゃあね・・・

まあ、また行きますわ。
82点超えの予感w

どうもです!
たたまれた麺が美味そうですね。
そのうち行ってきますわ。

shun | 2013年6月26日 20:34

毎度~

>ぴぷさま
85点級のクオリティありました~、ちょっと問題があったんで5点ほど下げましたが~w
スプリングマン、許せんwww

>ぶるさま
ぶるやんの評価のほう正直、88点くらいを想定してましたわ~
一人オペなん分っとるなら、背面カウンターは閉鎖するべきやったかも~

>しゅんさま
隣駅の麺処はげさんと張りますわ~
他にも食べたいメニューがわんさか~w

アカンな~同好会 | 2013年6月26日 20:38

どうもです!

私もいただきましたが、お味はいいのですが…。
一人だと色々大変ですな~

じゃい(停滞中) | 2013年6月26日 21:01

腿度~

期待できそうなお店ですね。
奇遇と言いますか、今日わちきはラーメンマンでした。

昔相撲をとりに両国へ行ったら、宮沢○えちゃんがきとった。
オーラが出ていたなぁ。あっ、昔の話や。聞き逃しといてぇ。

ももも | 2013年6月26日 21:15

どもですw

ビジュアルいいですね~www
これは食べてみたいですわ^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年6月26日 21:31

こんばんは~。
こちら21日開店の新店舗ですか~。かなり高評価ですし、すでに結構人入りが良いようなので、これから期待できそうですね。いつか時間を見つけて行ってみたいと思います。そして、最近レベルの高い新店多い気がしますね~。

poti | 2013年6月26日 22:28

毎度です~

時分は敢えて塩を外しました。
ちょっと引っ掛かるトコあったかな~
塩でリベンジします♪

としくん | 2013年6月27日 00:29

どもー。

きれいにそろえられた麺が出身店を思わせますね。
ココも行ってみたいけど,カネとヒマくれ~。

Ra.Ibasen | 2013年6月27日 00:33

毎度~
>元相撲レスラーでウルフマン
そう云われれば・・・

そうか??

はち ~減量中~ | 2013年6月27日 06:56

どもです!

整列された麺の表情含め
そそられるルックスですねぇ~
こちら存じませんでした。BM♪

YMK | 2013年6月27日 08:11

どうも~

鶴若で若貴は無理無いか?w
まぁ、オペが落ち着いたら行きますわ。

corey(活動終了) | 2013年6月27日 11:32

こんちくわ~。

自分もOP落ち着いたらにしますわw

富士山 | 2013年6月27日 16:29

どうもです~。

G氏も脚を運んでいるので、
ウチも近いうち脚を運んでみようと思います~。

Knight(ないと) | 2013年6月27日 18:16

毎度~

>じゃいあん
わちきのときはギリギリ踏ん張れとる感じやったわ~、そういうのんも大事やからねw

>もももももももももっ胎内やん
宮沢喜一やなくて良かったな~www

>たいやん
間違いなく旨いで~w

>ぽちやん
最近オーペンのラーメン店は、どこも旨いよね~w

>としやん
生姜、生姜、生姜~www

>いばやん
金はやらんけど、コンドリーザならやるわ~www

>はっちゃん
あれ?言わんかったっけ~?www

>わいやん
貴殿が好きそうな味わいでした~、柴崎亭っぽいかな?あっちは未食やけど煮干かw

>こりやん
若貴は無理があるな~、やっぱ鶴光師匠にするべきやったなwww

>ふじこ
世界的な貴殿なら、最優先やで~w

>ないとさま
じゃいさまの細胞分裂をみました~

アカンな~同好会 | 2013年6月27日 23:38

毎度です~!

これは見るからに美味そうなビジュアル♪
なんだかトラブルがあったぽいですが少し落ち着いてから行ってみますかね~

でもその間に行列店になってしまうかなぁ・・

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年6月28日 01:28

まきさま真希度~

行った日、すでに行列店やったよ~w
メニュー豊富なんで、落ち着いたころを見計らって再訪~w

アカンな~同好会 | 2013年6月29日 23:45