6月13日(木)12時半頃に訪問。

お目当ては1週間前に始まり、その日はフラれた標題メニュー。

小雨降るなか、外待ち5名に接続。
タイミング良く入れ替わり5分程で入店し10分程で着丼。

麺は中太ストレートな自家製麺200㌘
本店のつけ麺の麺にそっくりなツルシコモッチリ麺。ほんのり甘味を感じる小麦感ある麺で美味しい麺。

具材は、チャーシュー3枚、味玉、メンマ、海苔、刻み葱。
チャーシューは燈郎と比べ、甘めな味付け+脱脂された同じタイプのバラ大判。
麺を隠す程の大判3枚。
好きな方には堪らないでしょう。自分は3枚は少々キツく1枚で充分満足かな。

つけ汁は高粘度な濃厚鶏白湯で、甘味が前に出た感じ。塩分濃度は適度。別物ですが、本店のつけ麺のイズムは感じますね~。鶏主体の動物系に魚介は煮干メインながら鯖節的な節系も結構感じます。節を感じるせいか、鶏がやや全面でついで煮干に感じた。半々のバランスタイプと言ってもいいかな。煮干がもう一歩出てもいい気がしますが充分美味い!

煮干の量なんかはこれからも変えてみるとの事でしたので、２週間経ってまた変わってるんでしょうね♪
次回食べるつけ麺も楽しみです。

ごちそうさまでした！