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「鶏白湯SOBA+ガーリックバター」@銀座 篝の写真6.25 18:30 念願の銀座篝さんを初訪問。すでに11名の行列です。狭い路地で待つこと45分でようやく店内へ案内されました。店内はカウンター席8席へ寿司屋や高級和食を思わせるような店です。口頭で鶏白湯SOBAの並とガーリックバターをオーダーし、待つこと7分ほどで着丼です。
スープは完璧に鶏の旨みを出し切ったクリーミーな濃厚鶏白湯。今まで食べた鶏白湯の中でかなり上位に来る味ですね。麺はやや細い麺でスープがよく絡んでおいしいですね。具はヤングコーン、アスパラと上品な野菜がのっており、シャキシャキと食感を楽しめ、鶏たっぷりのスープとの相性も良いです。鶏チャーシューも最高においしいですね。鶏を完璧に活かしたラーメンって感じですね。トッピングで注文したガーリックバターを途中で投入。これが程よくガーリックの風味とバターのコクを追加し、これはこれでおいしいです。デフォのトッピングのショウガも合うのかな~と思いますが、意外と合いました。スープにそれぞれのトッピングに負けない鶏の旨みがあるので、各トッピングがより活きるんでしょうね。エシャロットバターというのもトッピングにあったので、そちらも合いそうですね。もちろん、余裕でスープを完飲です。
ちなみに退店時には26名の行列ができていました。こちらのお店の回転を考えると20名以上の列だと確実に1時間以上の並びになるでしょうね。行列に並ぶのは大変ですが、並ぶ価値のある一品ですので、また訪問したいと思います。どうもごちそう様でした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

あらら,高採点ですね。
ガーリックバターが合うんでしょうね。

Ra.Ibasen | 2013年6月27日 01:15

おはようございます!
ガーリックバターとは。
なんかラーメンじゃなくスープパスタのような雰囲気ですね。

あらけん | 2013年6月27日 06:47

おはようございます~

さらに人気が上がったようですね~w
再訪時はこれときめてますが…
勇気がいりそうですねっw

らーめんじじぃ | 2013年6月27日 07:33

どうもです~

かなりの高得点がでましたねえ^^
ワタシも此方の鶏白湯は未食なので行きたいのですが
あの行列と回転の悪さを考えると中々足が向かず・・・^^;

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年6月27日 17:02

こんばんはー
凄い行列ですね
でも、並ぶ価値ある1杯なんですね
・・・・銀座か~~

キング | 2013年6月27日 21:38

毎度~

高評価やね~
あいぽんが壊れたらお邪魔しますわ~w

アカンな~同好会 | 2013年6月27日 23:26

ラ茨専さん、こんばんは。
ガーリックバターはかなり良かったです。もともと鶏白湯+ガーリックバターのレビューにひかれてBMしていた店でしたので、期待通りで良かったです。エシャロットバターも気になりますね~

poti | 2013年6月27日 23:47

あらけんさん、こんばんは。
確かに見た目はスープパスタみたいですよね。潮さんとかも完全に洋風な鶏白湯でしたし、最近はラーメンの欧米化が進んでいるのかもですね(笑)

poti | 2013年6月27日 23:52

らーめんじじぃさん、こんばんは。
どんどん行列がひどくなっているらしいですからね。私も再訪を狙っていますが、なかなか勇気が持てないですよね~。

poti | 2013年6月27日 23:54

マキシー☆さん、こんばんは。
かなり好きな味だったんですが、行列と回転の悪さはかなりネックですね。。。でも煮干しも食べたい!

poti | 2013年6月27日 23:55

キングさん、こんばんは。
銀座は有名店が多いですよね~。並ぶ価値がある一杯ではありますが、かなり並ばなくてはいけないので、覚悟が必要ですね。

poti | 2013年6月27日 23:57

アカンな~同好会さん、こんばんは。
何故にあいぽんが壊れたら!?( ̄0 ̄;ノ オーット!。個人的に最近鶏白湯ブームなんでかなり高得点になってしまった感も否めないんですけどね。欲を言うなら、ヤングコーンは食感はいいけど、必要不可欠ではないのかな~とも思いました。

poti | 2013年6月28日 00:15

こんばんは!

ココは課題店なんだけど、中々チャンスがないんですよねェw
澄み切った鶏白湯とアスパラが、確かに潮さんを彷彿とさせますね。

これだけ高得点なら、プライオリティあげるしかないかァ〜

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
私もずっと狙っていてやっと行くことができましたからね。チャンスがない上に、行列必至なので、時間があるときにしか訪問できませんし。ただ、一度は食べてみていい味だと思います。銀座の高級寿司屋に行ったような感覚も得られますし(笑)

poti | 2013年6月29日 09:06

どもども

ガーリックバターがよさそうなので試してみたいのですね
先日、買い物ついでにのぞいたら凄い並んでて(30人前後?)断念してしまいました^^;
会社帰りに再度チャレンジ!

はぐれメタボ | 2013年6月30日 17:55

はぐれメタボさん、こんばんは。
ガーリックバターを入れてこの点数って感じですね。抜きだったら―5点くらいかな~。30人も並んでいると回転が良くないので2時間コースですかね・・・再チャレンジがんばってください。

poti | 2013年6月30日 23:10