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「つけめん+子ブタ(700+150=850円)」@山勝角ふじ 京成大久保店の写真6月20日(木)18時頃訪問。先客ゼロ。後客7人。

この日は千葉の仕事を終えて、連食計画。
まずは久しぶりに京成大久保のまるはさんへ行ってみることに。
小雨の降る状況。とりあえずお店の近くのコイパにボロ車を止めて行ってみるも・・・
社員研修のため臨時休業・・・おっと。

そんな時、いくつも候補があるこのエリア、助かります。
雨だったので、即決、2階の角ふじさんへGO!

ん~しかし、連食するのにふじ麺もなんですし、汁なしも前回食べたし・・・
普通のラーメン系とも悩んだのですが、つけ麺にすることにしました。


食券を渡してカウンター席へ。
給水機でお冷を汲んでしばし待ちます。

中休みはないのですが、お客さんが途切れて、仕込み等アイドリング中だったようで、10分ちょっとでご対麺です。


つけ汁は、豚骨など動物系がメインで、魚介もプラスされた印象。
凄く濃厚と言う感じではなく、甘味と酸味でバランスがとられた印象。
俗に言う大勝軒系の味わいですね。
と一言で言ってもいくつかタイプがありますが、こうじグループさん系の味ですね。
粘性はさほどなく、かなりライトなトロミがある感じ。
オイル感も強めですが、食べやすいチューニングです。


続いて麺を。

中太麺はほぼストレート系で、ツルツルもっちりな食感。
〆晒し、水切りは申し分ありません。
麺量は250gと連食にはちょうどいい麺量。
これも大勝軒こうじグループ系の代名詞の麺ですね。

具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、板海苔。

チャーシューは子豚にしたこともあり?バラブロックタイプに、バラロールの2種類。
麺上に、どどどんとのっています。迫力あります。
実際にボリューム感もあり、満足度高し。
味付けはやや濃い目でしたので、ライスへオンしても美味しそう。
半味玉や大きめの板海苔がついてくるのも嬉しいですね。


後半になって、つけ汁のうまみが強くなる感じ。
狙いかどうかはわかりませんが、この味の変化は嬉しかったです。
スープ割りは自粛して、2~3口味を楽しんでフィニッシュ。

想像していたよりもおいしく、特に子豚が正解でした。
やはり、ガッツリ行きたいお店ではありますが、たまにはつけもいいですね。

ご馳走様を告げて、この日の本命のお店へ向かうのでした。

またうかがいます。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

もももさん、毎度です~

ああ、こうじ系ですね~
って想像ついちゃうんだけど、たまに食べたくなるんですよね。
チャーシュー美味しそうですね♪

としくん | 2013年6月27日 21:56

こんばんは~

つけ良さそうですね~
ってこちらまだ未訪でした。。。
味の変化も楽しめるのはテンション上がりますね♪

らーめんじじぃ | 2013年6月27日 21:56

どうもです!
つけもそこそこ良さげですね。
近いからいつでもと思ってたら行けてません。
下のまるはも好きだったんですがちょっとありまして行ってないっす…。

shun | 2013年6月27日 21:57

♪ブタ・ブタ・子ブタ・こいつに決めた♪♪
ド~ンと乗ったチャーシューいい感じですね~
角ふじ系のつけ麺、未食なので興味チンチンですw

ももたろう | 2013年6月27日 22:04

どもですw

おー。
これは旨そうですね~。
角ふじの写真で初めて美味しそうに見えましたw
これは食べたい!

taizoff(ダイエット中) | 2013年6月27日 22:04

藻も桃百腿度~

関係ないけど、ホタテマン二郎が食べたくなったわ~w

アカンな~同好会 | 2013年6月27日 22:24

こんばんわ!
>連食するのにふじ麺もなんですし、
コレでも十分のおどろきっすよ・・・。自分、連食キツイ派なんで、
量を食えるもももさん、うらやましいです~。

アッキーラ(活動停止) | 2013年6月27日 23:42

毎度です~!

インパクトのあるチャーシューがドーン!って感じですね~
ボリューム結構ありそうですが、これで連食予定なんてスゴ過ぎですよ~w

未訪のお店なんで今度足運んでみたいと思います♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年6月28日 00:03

おはようございます!
つけ麺にすると、角ふじってより大勝軒って感じなんですかね!
迫力あって良いですね!

あらけん | 2013年6月28日 06:41

こんちにわ~
大勝軒こうじグループさん系のお店ですか。
って、よく解らず調べたら、とみ田さんとか一燈の店主さんも茨城の大勝軒で住み込みで修行していたんですね。
勉強になります。

ピップ | 2013年6月28日 12:24

こんちくわ~。

なかなか良さそうですね!
特に豚w
つけダレの想像はつきますけどwww

富士山 | 2013年6月28日 13:45

としくんさま

このグループさん、安定感があって好きです。
定期的にお邪魔している感じです。


らーめんじじぃさま

後半飽きが来るものもありますが、
今回うまみがマシた感じでよかったです。


shunさま

色々ありますよね。
美味しかったのでよかったです。


ももたろうさま

やはりチャーシューはこうでないと。
2種類とも味わえてよかったです。


taizoffさま 

やはりビジュアルも大事ですよね。
子ブタにしてよかった。


アカンな~さま

ホタテマンさんも悩んだのですが。
雨でなかったら行ってたと思います。

ももも | 2013年6月28日 23:28

アッキーラさま

連食、連食も苦しくなってきました。
今日も3連したら・・・死にそうでした。


マキシーさま

松戸とか流山にもありますよね。
基本的には同じだと思いますので、是非。


あらけんさま

券売機にも大勝軒風って書いてありました。
豚さんのボリューム満点でした。


ビップさま

経歴とか歴史とか調べるのも面白いですよね。
勉強になりました。


富士山さま

千葉の角ふじ系は豚がいいですね。
茨城のお店もがんばって欲しい。

ももも | 2013年6月28日 23:33