Item: ラァメン家 69’N’ ROLL ONE 赤坂本店
Rating: 82
Author: うなぎラーメン

82点

6/27 17時30分頃初訪問

町田にあった超人気店が、都会のど真ん中赤坂に移転。以前に比べるとかなり広い店内になっています。厨房が見えなくなっているため店主のパフォーマンスが見られないのは残念ですが、都会で手軽に食べられるようになったのはいいですね！

【スープ】
じんわりとした鶏スープ。なかなか多めの油と醤油の味が特徴的でした。

【麺】
細ちぢれ麺。きれいに整えて配置されていて見た目も美しいですね〜。スベスベでちゅるちゅるとした麺だけどしっかり芯もあり、味わい深い良麺でした。

【具】
味玉、チャーシュー(鶏、豚)、穂先メンマ、ねぎ
特徴的なのは右上の鶏チャーシューですね。低温調理だそうで、ハムみたいな食感で面白いです。