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「つけ麺」@麺屋 みちしるべ 二子玉川本店の写真初の訪問。東急田園都市線二子玉川駅の西、繁華街のから外れかけた一角にある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板と同じく白地に黒文字で「つけ麺 中華そば」と書かれた暖簾が目に付く。駐車場は見当らなかった。店に入ると、席は、テーブルとカウンターで12席ほど。夕飯時、客は私以外9人。店は、調理場に男性1人とフロアーに男性1人とで切り盛り入り。入り口付近にある券場でなんとなくつけ麺気分だったのでポールポジションにあった「つけ麺(700円)」を購入。カウンター席に着き食券を店員さんに渡し持つこと11分ほどで丼着。見た感じ、具は、麺の上にチャーシュー(一切れ)、メンマ、ホウレンソウ、ノリ(一枚)がのっかり、汁の中にネギが入り、麺は、中太の断面が長方形で縮れがあり、スープは泡立ちのある茶褐色のドロ系っぽいつけ麺。喰ってみると、スープは、魚介の強いというか魚介でごまかしているつけ麺が多い中、豚や鳥などの動物系と魚介のバランスが良くそれぞれの味がきちんと感じられるコクのあるスープを久々頂いた。欲を言えばもっと濃い味の方が良かった。麺は、プリプリでコシがしっかりある。堪能した。

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