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「かっけつけ(温)」@ラーメン愉悦処 似星の写真6/28
かっけつけ(温) 780円→無料(スタンプカードサービス)

6月一杯が有効期限のスタンプカードが貯まったので、間髪入れずに訪問。
だって、特典の有効期限も6月一杯でしたしw
で、「煮干ラーメン」「かっけつけ(温)」「かっけつけ(冷)」の3種類のうち一品が無料になるので、今回は「かっけつけ(温)」をオーダーすることに。
まあ、前回食べられなかった訳ですから、当然の選択ではありますがw

18時27分入店。
先客4人、後客2人。
9分ほどで提供です。

スープはじんわりとした煮干の効き具合。
ラーメンよりは若干大人しめかな?
カエシも多少は控えめだが、このまま単独でラーメンとして食べることも可能な範囲ではある。
これはスープというよりは、出汁に浸かったあつもりに感覚は近いと思われます。

麺は凪系列の「いったんも麺」に匹敵する幅広のもの。
「かっけつけ(冷)」は三角に近い形状だったはずだが、これは所謂長方形。
冷と温で形を変えているのかな?
ビロビロ食感で啜るのは難しいですが、舌に纏わりつく感覚が面白い。
タレに浸けることに特化した形状と言えますかね。

タレは生姜醤油、ニンニク味噌、塩油の3種。
生姜醤油は刺身を食べるのに感覚は近く、麺の旨味を一番ダイレクトに感じられる。
生姜のビリッと感もアクセントになりますし。
ニンニク味噌は甘味の効いたネギ味噌で、これは麺をベースにタレを楽しむといった感じ。
主役は麺よりはニンニク味噌ですかね。
塩油は油っぽく、塩気もかなりソリッド。
これは個人的には必要ないかと。

具はチャーシュー、つくね、海苔、麩、白髪ネギ、三つ葉。
チャーシューは炙りが香ばしく、短冊状ながらも柔らかジューシー。
味付けもあまり濃すぎず、肉の旨味がしっかりと感じ取れます。
つくねはこちらも軽い炙りで、鶏の旨味がしっかりと。
薬味類はショリッとした食感もアクセントして十分に機能。

浸ける工程の面倒臭さはありますが、試みとしてはやはり面白いですね。
ただ、タレは3種類もいらないなぁ。
個人的には生姜醤油だけでも良い気もしますし。
とりあえず今回でこちらの麺類は一応制覇かな?
ラーメンに背脂無料増量なんてのも出来るから、それを試してみたい気持ちもありますけどね。
次回はそれかな?

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7834152

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 85件

コメント

毎度~

特典スパイラルにハマっとるな~www

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2013年7月8日 19:55

まいどぉ~

スタンプカードの有効期限ギリでクリア~
して特典ゲッツ♪

いいんだよ~~~(アカンなサン風w)

ももたろう | 2013年7月8日 21:40

どもです

初回のかっけつけの評価がイマイチだったのでコチラに行ったら先ずはラーメンかと思っていたんですが、何かかっけの評価が持ち直しましたねw
こりゃ初回は何を頼むか迷うところです。
ま、取り敢えず一度行けよという話なんですがねw

☠秋☠ | 2013年7月8日 22:00

こんばんわ~

幅広の麺が気になりますねぇ~。

☆型のがオチャメですなw

たく☆ | 2013年7月8日 22:13

お、けっこうしつこく攻めますね。
それだけの何か引力があるのかな。
前二者のつけアイテムは面白そうですね。
さらに完成度の高いニューアイテムでも出てきたら、
侮れなくなりますねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年7月8日 23:40

こんばんわ~

スタンプカードのご利益があったんですねー!
自分も貰ったんで何とかと思っていたんですが結局行けませんでしたww

でも「かっけ」は食べてみたいんで機会をみつけて再訪したいと思います。

バスの運転手 | 2013年7月8日 23:54

どうもです!

これは気になる!
れいを食ってみたいかも?

じゃい(停滞中) | 2013年7月9日 00:03

彩り含め魅力的なルックスですねぇ~
加えて、スタンプカードコンプとはいえ
無料は嬉しいですね!

YMK | 2013年7月9日 07:56

こんちは!
 スタンプのコンプお疲れ様です。
 この帯状だったり★型みたいのが麺なんですか?

 かっけってワードは、初めて聞きますよーー
 三角形の かっけっい?

麺’s | 2013年7月9日 10:52

お、珍しく限定じゃなくデフォ制覇ですね!w

このメニューは結構気になっております。
ただ、凪で言う一反も麺だけ、という感じだと、食後に麺を食べた気になるのだろうか?という不安が。。。星形のかっけが可愛らしいですなw

ガッツリラーメンの気分「じゃない」時に追撃してみるとします!

タム6000 | 2013年7月9日 11:14

こんばんは~(^^ゞ

いいなぁ~自分はスタンプカードと名のつくものは溜まりきった例がありませんww
>麺は凪系列の「いったんも麺」に匹敵する幅広のもの。
面白そうですね~ラーメンも気になりますがこれも気になります!(^^)!

ひろき | 2013年7月9日 22:21

こんばんは!

コレは、限定じゃないんですね。
じゃ、食べるチャンスがあるかも…。
面白そうなかっけつけですね〜。

こんにちは。

つけ麺を頼んだら2枚乗っていて、一瞬、何故スライスチーズ?。
割と食べ辛かったので、メニューとして頼むか悩んでいます。

ども~
此処は近所だけど、駅に降り立っても
家とは反対側だから、あまり酔ってないよ!
今度、酔ってみるけど
練馬で降りて、濃菜麺食べて、歩いて帰宅!
が、ワタクシのルートになっている今日この頃です。

はち ~減量中~ | 2013年7月15日 08:41