Item: いぶし銀
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

初の訪問。小田急小田原線町田駅の北東、繁華街から少し外れた線路沿いにある。パッと見、一枚板に黒文字で店名が書かれた看板、白文字で「煮干ラーメン」と書かれた藍色の暖簾と大漁旗風の暖簾が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで８席ほど、店外にテ―ブルで６席ある。夕飯時、客は、私以外２人。店は、調理の男性１人と補助の男性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューの「ふつうのラーメン」の欄から「醬油ラーメン（７００円）」を注文。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、炙りチャーシュー（二切れ）、メンマ、なると、ちっちゃいノリ（一枚）、ネギがのっかっていて、スープは、油がしっかり張った少し透明感のある白っぽい琥珀色の醤油ラーメン。喰ってみると、スープは、一口目で魚介、二口三口と啜るうちに鶏と豚が感じられるが全体としてしっかりまとまっている。麺は、極細の軽い縮でプリプリした食感。堪能した。