PM9時ちょい前。
9割ほどの客入り。後客4名。入店後右手の券売機で狙ってたボタンをポチ♪カウンターに着座。もわっとした熱気に包まれております。スタッフさんも汗だくです。今日もかなり暑かったしねー。
レモン水を飲み飲み待っていると、チャーシューはどうしますか？っと。おっ選べようになったとは聞いていたけど、最初に聞かれなかったから不安でしたが！無事に聞かれました♪今回は炭を♪
鉄板の上でバーナーで炙っておりますね。そして6、7分後到着。思ったより早い。この混み具合でつけ麺も相当数ありました。しかも二人で回してるのに・・・自分の前に7,8名待っていたんですが。。早いなーー。感動です！うーーん、、見るからに超うまそう♪
まずはスープを一すすり！うまいねーーー♪塩分少し高めですが昼間、大量に汗かきましたから体が塩分を欲していたのかもしれません！芳醇な牛の旨味が僕の舌を包み込みますよ！！もちろん牛だけの旨みじゃないでしょう。僕の駄舌では分かりませんが、かなり深い味わいです！！
麺はこのスープにお見事としか言いようがないぐらい合う、低加水の細麺ストレート。モチバツでスープもうまく絡まり引き出してくれますよーー♪
麺上は刻み玉ねぎ、万能ねぎ、味付けメンマ、海苔一枚、炭火焼チャーシュー2枚。玉ねぎがまたいいんですわ。甘みを引き出してくれるし、時折来るシャキ感が堪らんです。個人的にはメンマの味付けがこちらのスープには？？って感じでしたが油ののったスープですから口の中を整えるという意味ではいいのかもしれませんね。チャーシューは固め。噛み応えあっていいんですがちょっと浮いてる感じがしましたねー。
こりゃ堪らん一杯です！！つけめんを以前いただいたんですが、まったく異なるメニューで驚きました。この日も鶏白湯+煮干しとかあったし、僕もピップさんに続き全制覇狙うかぁ！！