休日こちらが食べたくなって、夜の部の１９時半頃訪問。
外並び４人に接続、２０分待って案内となります。
先に食券を提示しているので着席後すぐにコールとなり、「にんにく、アブラ」をお願いします。

すぐに着丼！
結構固形脂が多めに入っています。

まずは天地返しをして、スープから。
しっかり乳化しているスープは、豚の出汁感が少し少なめでしたので、
カネシが少々効いている、ショッパうま～なスープ。
背脂も入ってるのですがアブラ追加したので、脂の甘みとコクがだんだんと効いてきます！
スープがチョット温めでしたので、そこがチョット残念でした。

続いて麺。
自家製、平太縮れ麺で加水率少なめな感じで、良くスープを吸ってくれます。
茹で加減も少々固めの、オーションの香りがしっかりする麺。
麺量もしっかり有って、満足いく噛み応えです！！！

具材は、「キャベツ率高めの茹で野菜、豚２枚」で、
野菜はシャキシャキの茹で加減でいい感じ、天地返しをしてスープの味を野菜に染みこませていただきます。
豚は小さいものが２枚で、しっかりした歯ごたえでしたので、
チョットブレたのかも知れません。

途中卓上の胡椒をふんだんに掛けて、味変をして一気に完食！
完飲はせずに、ご馳走様です。

二郎としては、味・量共にあまりブレが少ないお店と思います。
自宅にも結構近いので、定期的に訪問したいと思います。