12:15頃訪問。席は6-7割程度の埋まり具合で、入店後もその状態をキープしていた。店内は狭くカウンター席のみ。若干の窮屈さを感じた。清潔感はしっかりと確保されている。若い男性3名による切り盛りで、接客は元気が有って良好。

お目当ての本メニューを選択。並盛と大盛が同額だったので後者にした。結構待って着丼。

麺は、軽くウェーブのかかった極太麺。角ばった断面を有する。提供に時間がかかるのも頷ける。
食べてみると、小麦を押し固めたような質感で、茹で加減も固め。実に屈強な歯応えだ。インパクトは強いのだが、弾力性、モチモチ感といったものが完全に捨象されており、食べ進めるうちに単調さを覚えてしまった。風味旨みもさほどのものでも無い。若い人向けという印象を受けた。
量は大盛で345gとの事で、自分には多過ぎるかもしれないとも思ったが、汁無しなので難無く完食出来た。

タレは、丼底に少量。
麺に絡めてたべてみると、どことなくボンヤリとした味。最初に感じるのは、アブラそのものの味のようだ。あまり良い事では無いと思う。本来、前面に出て来て欲しいカエシの風味旨みという部分では弱さを感じるが、塩分はトガリを感じる程に強い。具の卵黄を混ぜ込む事によって何とかまろやかさがもたらされた。
個人的には、あまりヒキの強いタレでは無い。卓上アイテムのおろしニンニク、魚粉を部分的に少量使用し、最後は酢を多めに投入したが、最後までしっくりと来る事は無かった。

具として、チャーシューは小ブロックが適量乗る。柔らかく、しっかりと旨みも感じられて美味。形状が汁無しにピッタリ。
3つの小さいボールが乗るが、内訳は、ほぐしチャーシューのマヨ和え、ピリ辛の肉味噌、脂のようだ。部分部分で味変に使用したが、効果的には程々といったところ。もう少しインパクトがあっても良い。
他に卵黄、やや多めの青ネギ。

ジャンクに徹しているメニューなのだろうが、それにしても少しアンバランスな部分が目立つ気がした。麺、タレといったベースの部分でもう少し「旨い」と感じたいところだ。個人的には今一つ楽しめなかった。