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コメント
系列のGotsuboも結構イイっすよ！
YMK | 2013年7月23日 07:48こんにちは。
こちらはまだ行ったことがありませんが、そのうちに。。。
濃厚な鶏白湯って 得てして単調になりがちですが、こちらは麺にレモンをかける工夫がなされてるのですね。
でも 麺にレモンは嫌いです～ てか から揚げにレモン、牛丼に紅ショウガ、焼そばに紅ショウガも嫌いです。。。
紅ショウガとレモンの単体では好きですが （＾＾；
Stag Beetle | 2013年7月23日 14:03Sio以外にも不思議なメニューが並んでますね。
店の内装も含めて、個性が光る店だと思います。さすがは、庄の。Gotsuboも涼しくなったら狙ってみますｗ
レモンなどの柑橘類って、合う合わないがあるので微妙なんですが、油の嫌味を消し去る効果があるんですよね。掛け過ぎなければ、良いアクセントになる事もありますぜ！
Dr.KOTO | 2013年7月24日 08:16
その個性と二人三脚を組むべきスープは、「鶏をよくぞここまで濃厚に炊いたね！」と言うくらいにドロドロな状態で、旨味の迫力も圧倒的だ。但し、やや平坦な味のため、圧倒される時間は長くないかもしれない。しかし、レモンを麺に振り掛けてみれば、一気に麺の甘味が躍動し、全体の完成度が一段階引き上がったような印象を受けるはずだ。
特筆すべきは、海苔とスープと麺の相性が抜群に良かった点か。100円トッピングは、味玉より焼き海苔を選ぶべきだったかも知れない。スープ割りはお洒落なスープカップに盛り替えての登場となるが、玉葱のアクセントが絶妙で、後味も良好だ。