【訪問日：７月１５日】

４ヶ月ぶりにやってきてみれば、“冷やし”が始まっていた為
ノータイムで、表題メニューの食券を購入。
開店前の到着でしたが、祝日ともあって待ち人数が多く
最初のロットに入れず、暫し待った後の入店となりました。
つけ麺なので、当然、時間がかかるとのアナウンスだったものの
この日は、初めて見る若い助手さんが加わった３人体制につき
それ程待った感は無く、着丼。

冷水で締められた太麺は本来の弾力性に加え、重みが増した感のある印象で
ゴマ主体にて構成された、相当な粘度を誇るスープとの相性が秀逸。
また、啜るというよりモサモサと口に含んでいくような食べ方を心配されたのか
エプロンを使いますか？と、いつもながら目配りが行き届いた
おばちゃんの助け船も、大変好感の持てるものでしたね。
…しかし、たらふく食わせてもらったにも関わらず、
他のお客さんの汁無し担々麺が何と美味しそうに見えることか…。
次回は、久々に看板メニュー目当てに再訪したいと思います。
どうもご馳走様でした！！

2020.5.27後記
近々、持ち帰りでつけ麺が始まるらしいとの事。
店で頂くのと併せ、買わねば…。