2013/7/16

やってきましたラー激戦区の国分寺♪　以前から課題にしてた『中華そば　ムタヒロ』さん
13時20分現着　先客7名
店内はスナック系飲み屋の居抜きを軽く改装した感じの内装　　やや落とし気味の照明の中から、とびきりの明るいウェルカムコールをして頂いたのは麦わら帽子＆オーバーオール着用の三人衆
カールおじさんインスパイア系？（笑）
カウンター9席のみと小ぢんまりとした店内ですが何とも和やかな雰囲気です。
奥手の券売機でまずは食券を購入　デフォの「ワハハ煮干そば」をチョイス
煮干そばは「ワハハ」　煮干つけめんは「ガハハ」　限定は「ゲゲゲ」と何ともユニークなメニュー名ですね～（笑）
最近では「ハハハ塩煮干つけめん」も始めたらしいですｗｗ
店長サンの目の前のカウンター席に着席　食券を手渡しすると背脂の量が調整できるらしいので【普通】でお願いしました。
待つこと10分程度で着丼です。　
店長サンに「写メいいですかぁ？」と尋ねると、笑顔で「どーぞ！どーぞ！」とダチョウ倶楽部系のノリで頬笑みアンサーｗ
☆記念撮影☆を済まし早速いただきます♪
丼から煮干しのイイ香りがたち上ってきますね～　まずはスープを一口。。
おぉ！ガツンと煮干し、きますね～　
鶏を主軸に煮干と節系　　石川県産の烏賊（イカ）をもとに作られた魚醤「いしり」を隠し味にした醤油ダレと、香川県産「伊吹いりこ」をはじめ数種類の煮干からの抽出された風味豊かなニボスープ
初感煮干のビターな風味を感じられますが背脂の上質な甘味が調和され、味に丸みが出てきます。
この味わい、煮干し好きにはタマランチ会長なのでは？ｗ
オイラの好み的には背脂の量「多めでも良かったかなぁ～」とプチ後悔
丼を彩る具材陣は、しっかりと磯の風味が感じられる上質の海苔・柔い繊維ながら肉の旨味もしっかり感じられるチャーシュー・味のしっかり入った穂先メンマは長めのが1本　柔い仕上がりですが長すぎて若干食べづらかったです（苦笑）
刻みネギ・三つ葉の風味もアクセントな香りつけです。サービスＣＰでＴＰしてもらった味玉も半熟タイプで美味♪
凪製麺で打たれるオリジナル麺は縮れの入った極太麺　柔い食感ですがコシの強い弾力　
小麦の風味も心地よいうどんライクな仕上がり　煮干風味のスープにマッチングがイイですね～
麺量はデフォで200㌘とのコトですがサラリと完食
ニボラーにはもちろんウケがイイと思われますが、万人受けするタイプのバランスのとれた煮干そばだと思いました。
　
丼をカウンター上部に置いて「ごちそうさま～」と言うと
「お客様お帰りでーす！ありがとうございましたぁ～」と麦わら三人衆から退店コールシャワーｗ
親しみやすい感じのスタッフさん達　とても雰囲気よかったですよ～♪

ごちそうまさでした～