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75点
味玉塩つけ麺[つけ麺/塩]
らーめん工房 りょう花 束本店（愛媛県松山市）団和凸凹

松山市東環状線沿い

平打ちの麺に澄んだ塩スープ。スープは表面に浮かぶ油の層で熱々。
塩っ気はそこそこ感じられる。具は少々寂しい感じ。少しでいいからメンマを入れてくれないかなぁ。味玉はスープにあう感じで上々。

柚子胡椒との相性が抜群で、入れることでしっかり引き締まってなお美味しくなりました。量はお好みでどうぞ。

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