19:00過ぎに訪問。先客10名程で後客ちらほら。店内はこの系列らしく開放感のあるレイアウト。カウンターの他に小上がりのテーブル席が幾つか。清潔感バッチリで家族連れにもピッタリ。数名のスタッフによる接客は非常に良好。

期間限定となる本メニューを選択。少し待って着丼。入れ放題のネギも容器ごと置かれた。太っ腹。

具は、炒められたモヤシ、ニラ、挽肉が適量乗っており、熱の通ったホクホクのニンニク片も結構入っている。
モヤシ、ニラは、十分に火が通りながらも、しっかりとした食感を残しており絶妙。挽肉はスープと一体化。シンプルだが、これはこれで完結されており、不満は全く感じ無い。

麺は、ストレートの細麺。固めで頼んだ。しっかりとしたコシ、歯応えが有り文句無し。一定の小麦の密度感が有り、咀嚼を楽しめる。喉越しは非常に良好で、スープの持ち上げもこの上なく良好。
量はやや少なめか。今の自分には丁度良かったが。

スープは、見た目、オーソドックスな醤油ラーメン。この店の特徴とも言える背脂は浮いていない。
飲んでみると、軸となっているカエシはこの系列らしく十分なキレとコク、旨みを両立しており文句無し。レンゲが進むヒキを有している。鷹の爪は程々に入っており、辛さはピリ辛程度。多くの人に受け入れられる辛みと思う。
そして、このスープの最大のポイントは、動物系の分厚いコク、旨みだろう。鶏の出汁感は適度に効いているレベルなのだが、矢張り背脂由来と思われるコク、コッテリ感が実に強い。固形物として浮いていなくても、抽出された旨みはしっかりと加えられているようだ。挽肉から出て来る旨み、具を炒める際に使用された油のコクもフォローしているようで、一杯としての一体感もお見事。
卓上の入れ放題の刻みネギ、刻みニンニクを大量に投入してもしっかりと受け止める事が出来ていた。素晴らしい。

決して凝った作りでは無いと思うのだが、配合の妙によってジャンク感タップリで実に旨い。価格設定は高めだが、卓上アイテムの大量使用により不満を感じ無かった。というか、大満足。やはり、この系列、醤油ベースのメニューは中々侮り難いものがある。