大阪での二発目です。中華そば650円もありますが、つけそばで有名なお店のようです。カウンター４席、テーブル４席は常に満席ですが、全員がつけそばでした。並が750円200ｇ、大盛850円300ｇ・特盛950円400ｇとなっています。カウンターにあるレンゲの置き方が几帳面な良さげな感じです。

つけ汁は、ゆずが爽やかにきいて、辛味も程よくピリリときいて、酸味もあり、何より熱々のスープが嬉しいです。オーソドックスなタイプのつけ麺を丁寧に作り込んだ感じがします。とても美味いですが、逆に言えばそれだけです。個性的な光るものや唸らせるような味わいはなかなか感じられません。

特に残念なのは麺です。太縮れ麺は美味しくよくできていますが、それだけです。丁寧な仕上がりですけど、スープと同じでノーマルな標準的中華麺の範疇を越えていません。これなら、福島のくをんさんや群馬の順風満帆コンビの麺の方が数段上を行っています。この麺の出来なら並はまずまず美味しく頂けますが、大盛は厳しいし、特盛に至っては拷問に近いです。

しかし、お店の中を見渡しても、ラーメンを作っている様子を見ても、店主はなかなかに真面目で真摯な方に見受けられます。良い意味で職人的な方ですね。普通のつけ麺をここまで完成度高くできるだけでもセンスは素晴らしく良い方だと思います。きっともう一段も二段も高みを極められる事でしょう。今後の活躍に期待したいお店であると思いました。ごちそうさまでした。