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麺は平打ちの太縮れ。表面ツルリでモチモチの食感。固めオーダーで正解。スープはお魚の効いた醤油。油強めのタイプ。酸味が目立つ。チャーシューは大判の柔らかいのが1枚。メンマ、ネギ。丼は底が小さな逆円錐形でボリューム少なめ。場所柄、オシャな店内、多すぎるスタッフ。だからのお値段。
けＮぢ
北崎ウンターデンリンデン
カナキン
蟹工船
としくん
amay
麺は平打ちの太縮れ。
表面ツルリでモチモチの食感。
固めオーダーで正解。
スープはお魚の効いた醤油。
油強めのタイプ。
酸味が目立つ。
チャーシューは大判の柔らかいのが1枚。
メンマ、ネギ。
丼は底が小さな逆円錐形でボリューム少なめ。
場所柄、オシャな店内、多すぎるスタッフ。
だからのお値段。