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「ばいかんエソ煮干ソバ feat. IBK(限定)680円」@煮干中華ソバ 宮庵の写真毎度~

夜ラー禁止令を破ってお邪魔しましたぉ~
妻コンドリーザにばれて、3時間くらいお説教くらいましたぉ~

平日、到着時(17時05分)シャッターズ2人、開店時(17時57分)シャッターズ25人超、退店時(18時25分)外待ち15人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11578229853.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11578229853-12619339463.html


スープは、ライトトロンジョな濃厚煮干醤油で、
鶏豚主体のミドルな動物系ベースに、ばいかんエソ煮干主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
動物>煮干な感じの味わいで、節のような風味を纏ったばいかんエソ煮干の味わいが鼻孔を抜けていくと同時に、動物系の主張も常につきまとう感じやね。

麺は、自家製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,万能ネギ,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】80【CP】+2【チャーシューオモシング】-1【ネーミングパクリ】-1【早開け】+1【コンドリーザに怒られた】-1

ピッコロ(悪)
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11578229853-12619340089.html

総評。エソがカホる濃厚醤油ラーメンやね。
ばいかんの特徴の一つでもある節っぽいカホりが鼻孔をくすぐる一方、初体験物語のエソ煮干が口内に佇み、鶏豚の舞台が割りと強固な印象のラーメンやね。
突出系ではなくバランスをとった感じのメニューやったんで、濃厚系ニボやん初心者向けな感じの濃厚な中にも万人受けしそうな感じのラーメンでしたわ~w

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

どうもです!

夜やっちゃんですか!
今後どうなるのやら~
にしても夕方はえらい混んでいますな~

じゃい(停滞中) | 2013年7月23日 00:14

じゃいさめじゃい度~

そういや、よんさめとドッキンコしたとかしないとかw

アカンな~同好会 | 2013年7月23日 00:15

桃度~

何とか間に合いました。
確かに濃厚ながら食べやすい感じですね。
コンドリーザさんの説教、大丈夫ですか?

ももも | 2013年7月23日 00:18

こんばんわ~。
ばいかんもえそも未体験です。
早く初体験したいですぅ。
お値段も良心的でニボやん暫定4級でも美味しく頂けそうですね。
しかし、禁止令を破った代償は大きかったですね.....三時間か.....

ピップ | 2013年7月23日 00:18

毎度~

>もももやんやん
行けたん?お説教、恐くて下向いてましたわ~w

>ぴぷさめ
エソ、画像検索したら恐い顔~
うちの奥さん程ではないけど~w

アカンな~同好会 | 2013年7月23日 00:24

どうもです!
コンドリーサさんにばれちゃいましたか…。
想像してたものよりは濃厚で面白い一杯でした♪
チャーのオモシングも同感です。

shun | 2013年7月23日 04:38

毎度~
夜らー禁止令ですかw
ワタクシも個人的に禁止してますけど
無理な時は無理なんですよ(^_^;)
コンドリーザ様にお会いしたいです♪

はち ~減量中~ | 2013年7月23日 06:40

おはようございます~

説教もつ~

自分も何度か・・・www

って困難ヤッテタン
知らん~
食べたかった~。

らーめんじじぃ | 2013年7月23日 07:03

おはようございます。
お説教に耐えてでも食べたい一杯って感じですかね!
お疲れさまでした。

あらけん | 2013年7月23日 08:00

おはようございます。
お説教おつかれで~す。不屈の精神力でもって耐えるしかないですね。どんな壁をものりこえるのが、ラヲタの宿命です(笑)。宮庵さんは未訪ですが、さすが一燈の系列という感じで、おいしそうです!

poti | 2013年7月23日 08:06

禁止令を破ってまでも
食べたい一杯の様ですね~

YMK | 2013年7月23日 08:07

こんちくわ~。

感想がほぼ一緒やねw

今日は隊長悪いわぁ~www

富士山 | 2013年7月23日 10:07

どうも~

エソってグロい顔してるなぁw
コンドリーサさんもそんな顔になっちゃいましたかww

corey(活動終了) | 2013年7月23日 12:59

またうまやらしいモン食ってるw

ハードルが高くてね。家は近いんですが。
私も禁じ手の夜訪問するしかないんですよ………

どうもー。
なるほどねー。
これがIBKだったんですね。
そーいえば、OPIっておっぱいですよね。
んじゃCNKって言ったら…
やめろよあっちゃん!

そうた | 2013年7月23日 21:00

毎度~

>しゅんさめ
怒られまくったで~、チャーは鶏のが合うかもね~w

>はちさめ
コンドリーザの言い分は尤もなんで、深く反省~w

>爺爺さめ
長年連れ添っとるから、嘘はすぐばれるんよな~w

>あらさめ
まさか、ばれるとは思わんかったんよ~w

>ぽちさめ
耐えましたわ~、今後は自粛やけど~w

>わいさめ
そうなんよな~、平日に昼ラーできる環境が「裏山w

>ふじさめ
体調悪いんか?飲み行こうぜ!!

>こりさめ
エソより恐いわwww

>ぶるやん
平日のみ営業は、ハードル高いよね~w

>そたやん
あっちゃんの放送禁止用語乱発は、真面目君のわちきにはキツいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年7月23日 23:52

どもー。

エソはドラ猫で食べたんですが,それほど特徴強いわけではなかったような。
バイカンにするとどんなふうになるんだろ~~。
とにかく食べたかった。ムリだったけど。

Ra.Ibasen | 2013年7月24日 19:01

いばさめ茨度~

エソ自体、どんな味がするんやか分らんもんね~w
風味は節やね~w

アカンな~同好会 | 2013年7月25日 23:24

まいどです~。

お説教ご愁傷様でした~。
っつーか、バレるの早すぎません?w

Knight(ないと) | 2013年7月29日 00:22

ないとさめ毎度~

メールのご送信で即バレやがなwww

アカンな~同好会 | 2013年7月29日 22:53

ご送信

誤送信

アカンな~同好会 | 2013年7月29日 22:53