富士山
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
どうもです!
変えてきてるみたいなんでまた食べなきゃですね。昨日夜の部で行って来ました。
これも食べたいんで一瞬連食も考えましたが、限定が予想以上に濃かったんで食べられなかったと思いますわ。
shun | 2013年7月23日 11:31こんにちは～
店内連食乙～！
こちらも次元が高いようですが
当初の方が良さげってのが気になりすぎです～
何れにせよこちらのつけいまだ未食ってのは遅すぎですね。。。
反省・・・
らーめんじじぃ | 2013年7月23日 11:52こんにちは。
微妙な変化をつけてきているのですね。
こうなるとラーメンも芸術的。
富士山さんのレビューも芸術的です。
glucose | 2013年7月23日 12:06どうもです！
店内連食なんて珍しいですな！
ただ、それもここだからというのはありますな！
貴殿の的を得たレポを見てどう感じるのやら～
じゃい(停滞中) | 2013年7月23日 13:32こんにちは。
つけ麺。。。まだ食べてナ～～～～～～い！！！
てて店内連食！！
神様～ 私に３０分時間を下さ～い
Stag Beetle | 2013年7月23日 14:42店内連食乙です！
この一杯も上々のようですね！
YMK | 2013年7月23日 16:54連食ですか？
アタシも勧められたのですが、
腹回りが恐ろしい〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年7月23日 18:00こんばんは。
店内連食とはやりますね～
こちら、盆休みに狙います。
kamepi- | 2013年7月23日 19:47毎度～
ニボリューション食べたかったわ～
そういや宮庵って、店内連食しとる客が多いな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月23日 23:25こんばんは。
店内連食ですか。
ここはどのメニューも美味しいですからね。
あー眠いけど寝れない・・・
ももも | 2013年7月25日 01:02シュンさん 毎度～。
自分も最後の二口くらいは、苦しかった＾＾；
最近、量食べれないｗｗｗ
らーじいさん 毎度～。
高次元な連食ですね＾＾
他の店との連食も良いですが・・・
移動しないで、美味しいもの2発！ ｻｲｺｰ！
グルさん 毎度～。
ラーメンは確かに芸術性ありますね！
でも、自分には皆無ですｗｗｗ
富士山 | 2013年7月25日 12:11じゃいさん 毎度～。
先日、真似したなぁ～！＾＾；
美味しいのわかってると、店内連食したくなりますねｗ
スタビーさん 毎度～。
時間は作るのです！
遠いなら、まだそも・・・
ここは、そんなに遠くないでしょ～ｗｗｗ
YMKさん 毎度～。
上々でした。
間違いないですね～ この店。
富士山 | 2013年7月25日 12:15ぶるさん 毎度～。
腹回りは確かにネｗ
なかなか落ちないし＾＾；
カメピーさん 毎度～。
お盆休みですね～ チャンスは＾＾；
是非、奥様と！
そして、2種類味わってみて下さい♪
すいちゃん 毎度～。
月・木と、ハードル高いからね～
仕方ないような気がするｗ
富士山 | 2013年7月25日 12:18もももさん 毎度～。
お腹空いてるんですか？
自分もたまに夜飯抑えて、眠れない。
って、パターンありますｗｗｗ
富士山 | 2013年7月25日 12:21
7月15日（月祝） 18：35頃 訪問。
先客 満席。 後客 満席。 外待ち 30以上。（退店時）
限定のニボリューションを食べ終え、間髪入れずつけ麺。
つけダレを少し改良したとの噂を聞いてたので、食べてみたかったのです＾＾；
まずは麺のみ1本！
麺は中太のストレートで、密度の濃いムッチリタイプ。
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！ ツルプリモチシコ～～～
加水率は高めながら、小麦感はなかなかあります。
歯応え・喉越し良く、かなり美味しい麺ですね～♪
麺量は並盛で200gとの事。 自家製麺。
スープの塩分濃度はかなり高め、ギリギリ許容範囲ｗｗｗ
粘度は結構なドロリン。 ドロンジョ様ｗ
動物系は鶏メイン。 魚介系は煮干しメイン。
動物系の出汁感は、かなり出ていてミドル級。 鶏特有の臭みやエグミは皆無。
魚介系の煮干しはと言うと、エグミや苦味が少し出てますね。 改良前と比較すると。ですがｗ
カエシもカドがなく、ほど良い主張ながら、メインの旨味を損なわないレベル。
表面の油は、殆どありません。 つけダレの旨味をストレートに味わう感覚です。
鶏の旨味と煮干しが前面に出ているタイプ。 美味しいに違いはありませんが・・・
以前のと比較すると、全体的に塩分がキツイかな？ でも、連食の影響もあるかもしれませんｗ
旨味は申し分ありません。 むしろ、パワーUPし過ぎちゃってます＾＾；
具はつけダレに、メンマ・ネギ。 麺丼に、チャーシュー。
メンマは細切り約20本。 筋なし・味付けほど良く、コリコリで・・・うまうま～
ネギは長ネギ・わけぎの輪切りタイプ。 つけダレが濃厚ゆえ、清涼感は低い。 が、彩りに一役。
チャーシューは燈郎タイプ。違うタイプを期待したが、相変わらず・・・うまうま～
何とか完食！
スープ割りは卓上ポットで、セルフ。 連食なので、半分残しｗ
ごそうさまでした。
相変わらず美味しく、完成度の高いつけ麺。
発売開始当初と比較すると、粘度・濃度は上がってますね～ 確実に。 それ故、塩分やバランスが少し気になりました。
あくまでも個人的ですが、発売当初のバランスの方が嗜好にマッチしてましたｗ
総評 味 90点。 CP －2点。 バランス －1点。 連食査定 ＋1点。