Item: 豚男 -BUTAMEN-
Rating: 83
Author: ピップ

83点

７月２２日（月）１８時１５分着。先客０名、後客１２名。
ブヒッ！
以前、臨休でフラれたこちらにやっと来れました～。
今日は昼飯抜きです。小食のウサギは腹を空かせた狼へ！ｶﾞﾙﾙ
開店時に比べて、どんどん良くなっていると聞いているので楽しみです。難なくポールポジションでしたが、開店後、あっという間に後客１２名の人気ぶりです。

券売機のボタンは小ラーメンのみ。店主さんとほぼ真向かいのカウンター席右端へ。最初に麺量２００ｇ（少なめ）をオーダー。調理途中でニンニクの有無について聞かれます。
野菜について聞かれなかったなぁ～と思っていたら、「野菜少な目です！」と着ラー．．．ちょっと、俺は血に飢えた狼だぜ！？野菜少な目ってどうゆうこと？と思ったら、野菜の山がモッコリ．．．こ、これ、少なめですか？（笑）
でも、よく見ると手前側にスペースがあり、食べやすさを考慮した盛り付けです。

でも、早速、別の丼を持ってきて野菜を移しますｗ。これ、いいですね、食べやすい♪
スープは微乳化でカエシはやや強めです。でも、野菜を食べさせるためにもっと塩分濃度が高いかと思ってましたが、そのままでも飲めます。
店休前の月曜はスープが濃いって聞きましたが、汁有りはこのぐらいの乳化で丁度良いかも。
カエシはカネシを使っているとの情報が有りましたが、昔、二郎で食べたタマリ醤油のような、キリッと立った醤油の旨みではなく、角が無いマイルドなものです。カネシを使っていたとしても二郎に提供していたものとは違うように感じました。因みに、二郎はカネシ製の特製醤油を使わなくなってから久しいと聞いています。
寸胴からスープを注ぐ時に使っている濾し網は、目が細かいようで油は少なめです。
豚の旨みと化調の底上げがピタッとはまっていて、なかなか旨いスープですね～♪。

麺は、よく縮れた平打ち太麺です。ウドンとラーメンの中間的な麺ですが、硬めコールが効いていて、低かんすいのボソッとした歯ごたえがあります。麺は最後の方でもダレにくいです。１ロッド、５杯分を同時に茹でてますが、柔めも美味しく頂けるんだと思います。

野菜は、ややクタのボイルなので、あまりショッパでは無いスープがよく馴染むし、食べやすいです。クタっとしたモヤシは量がありますが、キャベツも体感３割オーバーで思ったより飽きさせません。ガッツリの刻みニンニクは新鮮な野菜感があり、グングン食べてしまいます。やっぱりＪＫにはニンニクです♪。そして、ブレスケアなんか何粒飲んでも無意味～ｗ。翌日もニンニク臭かったです。でも、やめられないですねｗ。
そして、スープの中にドデカな豚！豚！豚！デガラシっぽいのですが、このボリュームは凄いです。底の方はカエシが染みていて、旨いですね。

途中で味変したくなります。前面のブラックペッパー等の他、後ろのテーブルにカレーパウダー、ホットペッパー、ホワイトペッパー、生卵まであります。カレーパウダーを試しましたが、そんなに効きは感じません。個人的には魚粉が好きなので、無料で置いてあったらとても嬉しいですｗ。あと、給水機の水が温かったです。水を汲みに何度も席を立ったので水のポットなんかもあったら良いかと．．．

うっ．．．少しだけ、野菜と煮豚を残してしまいました．．．ウサギはウサギ．．．
キャベ率が高く、大量の豚！大盛り３００ｇまで６８０円とは高いＣＰじゃないですか～。俺は食えないけど．．．
大満足のＪＫです。
ご馳走様でした～♪

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2013年7月24日 23:30投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー： 24件

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こんばんは。

やばい、ＪＫ食べたい。ＪＫ、ＪＫ。
会社の健康診断の結果は明日届き、
土曜日通院で血液検査。
ああ、ＪＫ食べたい。。。

ももも | 2013年7月24日 23:36

こんばんは。

久しくＪ系いってないですね。
最近は量食べられないけど大ラーメン食べたくなる時あります
次の日お腹壊して大変ですけど。

きくりん（H,K）　 | 2013年7月25日 00:01

〉もももさんへ
ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ﾊﾟﾝﾁﾗ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ﾓｯｺﾘ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、Gｶｯﾌﾟ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、ＪＫ、早く私を食べて～w

ピップ | 2013年7月25日 00:27

〉きくりんさんへ
実は私もあまり、消火器系が強くないです。
さらにこの間、食べた超激辛つけめんは３日、吐血が止まりませんでした．．うっ．．
ＪＫだと思って、是非www

ピップ | 2013年7月25日 00:31

まいど〜

なかなかの野菜の盛り！
少なめでも、この盛りですかぁ〜！
とりあえず、初訪時は、
麺少なめ、野菜少なめにします。

tomokazu | 2013年7月25日 06:02

おはようございます。
評判高いですよね～
食べたい！なかなかチャンスなし・・・
何とか年内には！

あらけん | 2013年7月25日 08:03

〉tomokazuさんへ
麺少なめ、野菜少なめ、でも、ニンニクはぶっこいて下さい！
夜は寝付けず、朝は早く目覚める．．．
そして、翌日も残るニンニク臭．．．
ニンニク万歳！w＼(-o-)／

ピップ | 2013年7月25日 08:22

どもです

お味の方は本文を拝読して想像するしかないんですが取り敢えずビジュアルは美味そうですね。
キャベ率高めで彩りも良いし。

＞カネシを使っていたとしても二郎に提供していたものとは違うように感じました
↑詳細は不明ですが同じカネシ商事の製品でも直系店舗に卸していたモノ(通称紫ラベル)とインスパイア店に卸しているモノ(同、緑ラベル)は別物と言われていました。
紫ラベルに書かれている商品の正式名称は「ラーメン二郎専用醤油」。
そして緑ラベルの商品名は「カネシしょうゆ」。
つまりカネシ商事製造の醤油なので俗称として「カネシ醤油」と呼ばれていましたが厳密に言えば直系店舗では「カネシ醤油」というものは使っていないんです。
因みに緑ラベルは本醸造方式、紫ラベルは混合方式なので醤油としてのランクは緑ラベルの方が上らしいですw

長文失礼しましたm(_ _)m