コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは〜^^
近々川越のビアガーデンで飲む予定なので、こちらの〆の一杯は決まりかなぁ、と思いました^^ 冷やしでなく温かいものはあるのかなぁ、と思いました^^
RamenNoodleSoup | 2013年7月24日 18:57これ食べようと思ってるんですが、アキラさんが立て続けに限定を出すので行けないでいます。
提供中に行きたいですね～。
100（卒業） | 2013年7月24日 21:17こんばんわ～
あら、意外と好印象でしたねぇ～。
丼が冷えてるところから違ってますので、
チューニングも変えたのかなぁ～??
たく☆ | 2013年7月24日 22:18どもです
「冷やしマカナイ」って毎年出してるけど少しづつマイナーチェンジしてるみたいですね。
確か去年はニンニクか胡麻ダレで選べたはずで今年は担々ですか。
冷やしのまぜそばに卵黄ってどうなんだろうという気もしますが・・・
☠秋☠ | 2013年7月24日 22:59こんばんはー
麺がきっちり〆られて食らう麺になってるんですね
色んな物が口の中で旨みのサーカス状態って
相当良さそうですね
キング | 2013年7月24日 23:18こんばんは。
所謂J系の冷やしって、むか〜し千里眼で頂いた事がありますが、どのお店も胡麻ベースなんですかね？
しかし旨そう・・
osadaman | 2013年7月25日 00:33おはようございまーす
最近コチラはすっかりご無沙汰なんで
近々追従して来まーす＾＾
よっしーＲ | 2013年7月25日 07:36こんにちは～
こちらのお店はまだ未訪なんですよ
ついつい手前のAさんに……！
02 | 2013年7月25日 10:29こんにちわ～
胡麻ダレが良いですねー。
100サンも仰ってますが自分もオープン時に一度訪問したっきりなんで再訪を狙っているんですが、
川越に行くとどうしてもアチラがありますからねーｗｗ
ちなみに冷やしでも極太麺はちょうど良かったですか？
バスの運転手 | 2013年7月25日 19:56麺ちゃんさん、コメントありありがとうございます
もちろんレギュラーのマカナイは温かいまぜそばですよ。ビールの〆に是非♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:03100さん、コメントありがとうございます
確かに近くにアキラさんがありますからね。でもお腹が減ってたので駅近のこちらで頂いてしまいました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:04たく☆さん、コメントありがとうございます
仕様を変えたのかも？きっとたく☆さんの時よりは食べやすい味にはなってると思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:07秋さん、コメントありがとうございます
まぁ、まぜそばに卵黄は味というより彩りですからね。マロヤカゴマ風味には合ってたと思いますよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:08キングさん、コメントありがとうございます
こちらの麺は一度味わってみて下さい♪他店の極太つけ麺位の太さとコシがありますよ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:09osadamannさん、コメントありがとうございます
豚骨醤油で冷やしだとアブラが固まっちゃうからですかね。胡麻の方が冷やしには合ってると思いますよ(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:11よっしーRさん、コメントありがとうございます
アゴを鍛えたくなったらコチラのガシガシ極太麺を頂きに来るのもイイかも。ってそんな時あるのか(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:1302さん、コメントありがとうございます
ギョフンが無料でプラスできるのは頑者系列ならではじゃないかな？機会があればコチラも是非。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:15バスの運転手さん、コメントありがとうございます
温麺でも強いコシなのに冷やしでさらに強烈な噛み応えでしたよ。この喰い応えは他では味わえないかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月27日 01:18
つけ麺、メガソルトが姿を消していますが、ギョフンが無料トッピング出来るようになっていますね。で、このメニューの無料トッピングはニンニク・ヤサイ・辛め・ギョフンの4種。もちろん全増し（ヤサイはちょいマシ）です♪
程なくして着丼。まずは麺ツの確認。チャーシュー1枚、肉味噌、マヨネーズ、メンマ、卵黄に無料増しのモヤシ、赤いパウダーが辛みかな？刻みニンニク、ギョフン。
では混ぜ混ぜして、頂きま～す！
たく☆さん情報ではヌルめとのことでしたが、器は冷蔵庫で冷やされていて麺もしっかり流水で〆られていますね。もともとガッシリとしたうねり極太麺が更にガッシガシのワイルドな噛み応えに！これは『食べる』よりも『喰らう』が相応しい麺ですね(^^)
胡麻の風味が豊かでミルキー、和風胡麻ドレッシングを思わせるタレをベースにラー油と一味がピリリと利いたマイルドな坦々風味。後を引く辛さではないのでスルスルとイケますね。
コレにニンニクのパンチ、肉味噌の肉の旨味、マヨのコク、ギョフンの鰹風味、唐辛子のピリ辛とが互いに混じり合いお口の中は旨味のサーカス状態(^^♪
中でも肉味噌のほのかな酒粕みたいな香りと肉の旨味がイイですね～。
ギョフンもさすがガンジャさんだけあってジャンクなまぜそばの中にあっても鰹の香り高い風味は健在。
ニンニクはタレの風味を損なわないためか少量でしたが、やっぱりコレ系にはバッチリ合いますね。
ヤサイはモヤシ9にキャベツ1くらいの割合。シャキ感を残した歯ごたえがガシガシ麺との食感にバリエーションを生んでいます。チョイマシでタレとのバランスを崩さない丁度いい量ですね。
チャーシューはホロトロで肉厚！混ぜ混ぜして崩してしまうのは勿体ないので脇に避難させて少しずつかじって頂きました(^^)
メガガンジャさんの坦々なんで辛くてコッテリなのをイメージしていましたが思ったよりマイルドでマロヤかなピリ辛胡麻風味。この胡麻ダレのマロヤカさがレギュラーのマカナイよりもそれぞれの具材の旨味のまとまりを良くしている印象ですね。
やっぱりコチラの極太暴れん坊の麺は冷やしでさらにインパクト大で強烈なカジリ応えでした(^0^)/
ご馳走様でした！！