7/24　お昼に訪問。


　深夜勤後の昼食です。この日は職場で「ラーメンは食べない」と言いながらも結局は訪れてしまいました･･･。まことに意思が弱い･･･。
　定期訪問店ですが、そう言うわりには結構間が空いてます。今回の目的は未食のメニューを攻めることにしました。夏季限定の「ざる中華」にも惹かれますが、最も気になったのは標記です。お値段は700円です。


　丼！！
　ファーストインプレッションとしては･･･「なんか違う」と感じてしまいました。

　スープは芝麻醤＋豆板醤（or辣油）という慣れたスタイルとは一線を画するスタイルです。醤油ベースに辣油で、ゴマの風味は控え目ですね。辛さも控え目なのは残念です･･･。味付けされた挽き肉が味の決め手と言っても良さそうです。要するに私の頭で想像する担々麺とは異なるものという感想です。

　麺は軽い縮れの手打ち麺です。硬めの食感はいつもの如く、スープの持ち上げは弱いです。故にスープとの相性が良いかどうかは判断し兼ねます･･･。

　メインとなる具材は辛味和えの挽き肉ですが、肉自体の味が生きていて好印象です。
　他の具材で特筆すべきは、大きめにカットされた白菜ですね。季節により変わるのか否かは定かではありません。


　別に悪くはないんですけど。
　「ドンマイ」ということで･･･。