PM9時前。
先客0名。後客4名。
仕事終わりいつものように岐路につきます。一杯食べたいなぁ・・・と思いながら椿家つけ麺ののぼり出てないのかなーなんて思いながら通り過ぎようとすると、、、出てました！つけ麺ののぼり！！始まったんだーーー！ってことで速攻Uターン♪入店ーー！券売機で食券を購入。つけ麺大盛は950円のようです。食券には限定Cの文字が。。食券をスタッフさんに手渡し、カウンターに着座。待つこと7,8分で到着です♪
つけ汁は褐色です。表面は結構油が張っております。これは鶏油だと思われます。その上に魚粉が軽くかかってますね。つけ汁にはわかめ、刻みネギ、白髪ネギと小さめの鶏つみれが投入されております。つみれとは！珍しいですねー♪麺は全粒粉でしょうか？茶褐色です。つけ麺専用の麺ですね。その上に海苔が一枚です。太めや細めの麺と乱切りですね。
まずはつけ汁に麺を付け一すすり！ライトー！かなりシャバでマイルドです。ベースは豚骨なんでしょうけどかなり軽めです。かなり鶏油が口に残ります。そして魚粉は全くと言っていいほど感じませんでした。たまにくるネギ、わかめもかなり主張していてちょっとまとまりにかけるかなー。。
麺は乱切りになっているので食感かなり楽しめます。コシが強めで、おいしいーー♪縮れもあってつけ汁の油も多めですから、シャバ系のつけ汁でも十分絡みますが、麺が勝ちすぎちゃってつけ汁の弱さが際立ってしまうような気がしました・・・。麺量は茹で上がりで300gないぐらいだと思われます。いつも中盛頼んでおられる方もつけ麺なら大盛が適量だと思います。
豆板醤を投入しましたが、、合いますね♪カレー粉なんかもあるし色々チューニングが楽しめそうですね♪もしくはそれが狙いでライトなのか？？
つけ麺自体は始まったばかりのようなので、これからに期待しております♪ＣＰも低めに感じますし・・・・。
ご馳走様でした♪