平日11時45分。
新宿商用時に寄り道。
つけ麺店は結構お気に入りの店だけに期待は高め!

先客3名。後客3名。
staffは2名。後につけ麺店にいたstaffが来て3名体勢。

入ってすぐの右手食券機で標題チケットを購入。
油そばやトマトも先々にはあるようですが現状はまだ海老リッチラーメンのみ。
水はセルフだが自分含めてしばらく気づかずのケースが多い。

5分程で着丼。
まずはレンゲでスープを啜ります。
期待を裏切らない海老感でやはり美味いですね♪
スープはトロリとやや高めの粘度。
豚主体の動物系もかなり出てるんですが、あくまで下支えに回らざるを得ない程強烈魚介(海老)の主張!
海老出汁は伊勢海老+オマール海老との事。
塩分濃度は結構高めに感じた。

麺は自家製の中細ストレートの低加水麺。
150㌘位。
茹で加減はやや固めで、小麦感あるなかなか美味しいパッツン麺。
替え玉やバジルで和えたバジル替え玉もあるとの事。

具はバラチャーシュー？×2、三角にカットされたメンマ、キャベツ&紫キャベツ。トッピングの味玉。チャーシューは２種で出していたようですが、バラの部位をフライパンで炙ったチャーシューというより豚焼肉に近い様なタイプ1種のみでした…。
脂身多いが、くどさは無く、なかなか美味。
三角のメンマはコリコリ美味しく、つけ麺店のものより味付け薄めなのが良い感じ。
キャベツは彩り良く口直しにあってます。
味玉は結構固まったタイプで、味付けはシンプルな塩味。もう少し半熟よりが好み。

卓上には一味、カレー粉、ブラペパ。
少しずつ試しましたが、カレー味変はなかなか面白く、トマトが出た際には更に良いかも。

つけ麺のスープをそのままラーメンにと言う通り、濃厚な海老スープは海老好きにはたまらない！ただ、後半はやや重く、ザラつきと塩気も気になってくる。カレー粉以外に重みを低減する味変アイテムあればbetterかと。
替え玉は自重。

トータルでは充分満足でトマト、油そばを試しに再訪は決定。
ごちそうさまでした。