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お店に入ると、スープの良い香りがし、丁寧且つ元気のある声をかけて頂き、何時も入店時から好印象です。今回壁のメニューをよくよく見ると、醤油ではなく正油なのですね。どんな意味があるのだろうか？煮干の香りと動物系の出汁が合いまった背脂がちょっと浮かぶスープと、ツルツルのスープを吸う麺がよく合い大変美味しかったです。一時期 麺が茹で過ぎではないかと思った時もあったのですが、今日食べた感じは私的には軟らかめですが許容範囲でした。開店当時はもっと煮干煮干していた様に思うのですが･･･これくらが一般的にはちょうど良いのですかね？（私的には煮干煮干の方が好きなのですが）
こてつ☆
がっち
omuサン
らっしい
そうた
麺々亭☆呑助
ある声をかけて頂き、何時も入店時から好印象です。
今回壁のメニューをよくよく見ると、醤油ではなく正油
なのですね。どんな意味があるのだろうか？
煮干の香りと動物系の出汁が合いまった背脂がちょっと
浮かぶスープと、ツルツルのスープを吸う麺がよく合い
大変美味しかったです。
一時期 麺が茹で過ぎではないかと思った時もあったのですが、今日食べた感じは
私的には軟らかめですが許容範囲でした。
開店当時はもっと煮干煮干していた様に思うのですが･･･これくらが一般的には
ちょうど良いのですかね？（私的には煮干煮干の方が好きなのですが）