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7/19（金）17：50 前3後2 鶏白湯+魚介というスープは、粘度は低くさらりとしているが、鶏のコクは感じられ、それにベジポタも使用しているような少しざらりとした舌触りがある。ほんのり甘みもあり、最近多い濃厚鶏白湯とは異なり、ちょっと個性的なスープ。なかなかおいしい。中細ストレートは張りがあり、パツン・パツンという歯切れの良さもあり、悪くない。具は箸休めのメンマ。青ネギ。大きめに切られたキャベツは良いアクセントになっている。軽く炙りの入ったチャーシューは適度な歯ごたえ残しながらも柔らかくまずまおいしかった。全体的にこってりしていないので、連食の2杯目にも関わらず、おいしく完食。次回はシンプルな醤油を試してみたい。
なまえ
itokin
かっくんmymycoffee
SARU
鶏白湯+魚介というスープは、粘度は低くさらりとしているが、鶏のコクは感じられ、それにベジポタも使用しているような少しざらりとした舌触りがある。ほんのり甘みもあり、最近多い濃厚鶏白湯とは異なり、ちょっと個性的なスープ。なかなかおいしい。
中細ストレートは張りがあり、パツン・パツンという歯切れの良さもあり、悪くない。
具は箸休めのメンマ。青ネギ。大きめに切られたキャベツは良いアクセントになっている。軽く炙りの入ったチャーシューは適度な歯ごたえ残しながらも柔らかくまずまおいしかった。
全体的にこってりしていないので、連食の2杯目にも関わらず、おいしく完食。
次回はシンプルな醤油を試してみたい。