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7月27日12:15訪問☆店内半分くらいラーメン(バリカタ)+タマゴということで今日はこちらへスープは、ライトドロンジョの白濁博多豚骨味。表面に膜が張る程の濃度。本場も含めて一般的な博多豚骨の中でもけっこう濃厚な方である。麺は、極細ストレート。博多から直送しているみたいで喉越し、歯応えも本場のものである。具は、チャーシュー1枚に、味玉、キクラゲ、のり1枚に、ねぎ。チャーシューは、博多にしては厚みがありなかなか柔らかくジューシーである。味玉は、トロ～リタイプ。甘みはグッド。トータル的には博多らしさはありながらもより濃く感じた。個人的には田中商店より濃く感じたかな。つけめんも気になったが、次回にしましょうごちそうさまでした
やくまる
井之頭イチロー
NoonNoodle
かずたか
豚
たいはくさん
12:15訪問☆店内半分くらい
ラーメン(バリカタ)+タマゴ
ということで今日はこちらへ
スープは、ライトドロンジョの白濁博多豚骨味。表面に膜が張る程の濃度。本場も含めて一般的な博多豚骨の中でもけっこう濃厚な方である。
麺は、極細ストレート。博多から直送しているみたいで喉越し、歯応えも本場のものである。
具は、チャーシュー1枚に、味玉、キクラゲ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、博多にしては厚みがありなかなか柔らかくジューシーである。
味玉は、トロ～リタイプ。甘みはグッド。
トータル的には博多らしさはありながらもより濃く感じた。個人的には田中商店より濃く感じたかな。つけめんも気になったが、次回にしましょう
ごちそうさまでした