【麺】中太でやや縮れがある麺。風味だけでは感じる事は出来ないが、食べてみると小麦のほのかな甘味を感じることが出来る。食感は歯切れが良く、弾力もそれほど極端に強くはない。
【スープ】魚介の風味、醤油のしょっぱさ、豚骨の甘味のバランスが非常に良い。３つのうちで突出しているものはないが、バランス良く味わうことが出来る。粘度はそれほど強くはなくトロトロとしており、麺との絡みも良い。具材は柔らかく煮込まれた厚切りのチャーシューが小さくカットされたものが幾つかと細切りのメンマ、斜切りのネギが入っている。
【料金】普通：７００円（中盛りまでは無料）
　　　　　　　（クーポンを利用した際は５５０円）
【総評】麺・スープのバランスが非常に良く、よく研究がなされていると感じた。それだけに、完成度も非常に高い。クーポンを利用するとかなりお得になるので、値段を考えればかなりクォリティーの高い一杯と言える。同じ系列店で食した時はそれほど好みの味ではなかっただけに、今回の来店でイメージがまた少し変わりそうです。